[pirouète]

merci lili !
je savais, j'en avais déjà fait.... mais là bon ben j'ai voulu faire tenir toute la casserole de béchamel et... visiblement il y en avait un peu trop

paski
oui, j'ai bien vu la galère pour étaler au rouleau à patisserie... j'ai bien du finir d'étaler ma pâte comme ça... mais ça fait déjà la 2ème qui rend l'âme alors j'hésite sérieusement...

[Lili-it]

Voui ... parfois à vouloir trop bien faire .... je connais ça!

Pour ton laminoir : j'ai depuis toujours le plus simple, à manivelle avec uniquement la partie tagliatelle et aucun autre accessoire.
C'est la marque Im...ia (comme la ville de Ligurie). Ma mère a le même depuis mon enfance : ils sont increvables!

Tellement increvables que je n'aurais jamais imaginé qu'un laminoir puisse tomber en panne !

Quant à étaler au rouleau à pâtisserie ..... il faut une longue expérience pour y parvenir et faire une "sfoglia" très régulière..... c'est ce que faisaient mes nonne avant d'avoir le laminoir


Bye

[pirouète]

en fait, ce n'est pas vraiment qu'il tombe en panne, c'est le bouton qui permet de régler l'épaisseur, il n'est pas assez solide et du coup, l'acier n'étant pas assez épais à cet endroit là, ça ne tient pas. du coup le ressort a sauté, et le bouton tourne continuellement quand on tourne la manivelle (oui, la mienne aussi est manuelle ).
je ne pensais pas non plus que ça pouvait casser ce genre de machine, tu imagines ma déception... et dieu sait que pour la deuxième, j'ai pris mille précaution vu que je savais ce qui risquait de se passer....

[Lili-it]

Bonne chance pour le troisième

[pirouète]

si 3ème il y a... parce que j'avoue n'avoir plus très envie d'investir là-dedans... ma tournée de pâtes me sera revenue cher au final.......
la machine à usage unique, quelle superbe invention...

[paski]

etrange parceque moi j'ai la meme que Lili ,je n'ai eu qu'un prbleme 1 seule fois parce que je passait 2 n° a la fois (pour voir si ça allait plus vite )et la pate etait un peu dure alors la machine a pas apprecié,alors je me suis escuser en lui promettant que je le ferais plus et j'ai continuer normalement
a+

[Lili-it]

Paski : la mienne en a vu de toutes les couleurs, mon fils s'est même amusé à couper du carton ! Idéal, n'est-ce pas, pour garder une machine à pâtes en bon état !
Même pas faussée ! Na ! Je sais que une machine de la famille a été très légèrement faussée, mais c'est à peine perceptible et donc elle est toujours en activité.

Pirouette : mon petit avis personnel, si tu ne fais que des taglaitelle, effectivement cela fait cher le plat de tagliatelle.

En revanche si tu veux faire des ravioli ou autres pâtes farcies : tu n'en trouveras jamais dans le commerce (même spécialisé) qui soient à la hauteur des pâtes maison.
Ma machine a un âge vénérable et donc la fabrication était peut-être plus solide que de nos jours, mais si je devais changer je prendrai à nouveau la même marque..... il faut uniquement éviter que le prix soit gonflé par une tonne d'accessoires dont on ne se sert pratiquement jamais ...

Byeeeee

[pirouète]

[Lili-it]

J'espère que tu ne l'as pas pris pour une critique , j'ai juste repris ton idée

[pirouète]

je ne l'ai pas mal pris lili !
effectivement, j'aurai bien étripé le vendeur... mais je l'ai acheté sur internet donc pas facile de réclamer...

le bouton est vissé sur le côté avec un ressort qui permet de changer les positions... mais l'acier n'est pas assez solide autour, résultat même avec le bouton encore vissé et le ressort encore en place, l'axe tourne à l'intérieur (il a "vrillé" l'acier qui devait le tenir en place ) du coup le bouton tourne au fur et à mesure que je tourne la manivelle et la pâte passe par toutes les épaisseurs....

enfin, pour l'instant je vais abandonner, j'y reviendrai + tard avec une machine mieux !

[Lili-it]

Coucou...

Je ne sais pas si ce que je vais proposer est possible car je ne vois pas la machine...

Ai-je bien compris le problème ? Il vient de ce que la vis déforme l'acier trop mince et donc le bouton ne remplit plus son rôle?

As-tu envisagé de mettre derrière l'acier trop mince un renfort en métal plus épais dans lequel serait fixée la vis ? ..... si c'est possible... car je ne vois pas comment tout ça est fait ...

Il se peut que ce soit une idée tout à fait idiote ... et dans ce cas je te prie de m'excuser...

Byeeee

[pirouète]

ton idée n'est pas idiote du tout... le problème c'est comment fixer ce fameux renfort...
on vit en appart, on a pas de soudeuse !

[Lili-it]

Comme je ne sais pas souder ..... en revanche je fais des trous

Ce que j'écris est toujours à prendre au conditionnel car j'ai une image dans ma tête qui ne correspond peut-être pas à la réalité.....
Ton métal pourrait peut être être tenu par la vis de fixation du bouton?

Je t'avoue que je n'ose pas regarder de trop près ma machine pour voir comment elle est faite....

Bonne soirée

[pirouète]

tu as bien raison ! si elle pose pas de soucis, ne la regarde pas trop !
je pense que ce n'est pas possible de fixer ça correctement, et mon homme a regardé, il doute autant que moi... pourtant c'est le roi du rafistolage...

[Lili-it]

dommage