[Zemer]

mâche aux tagliatelles Pour 4– 2.5 P/Pers
1 barquette de mâche 300 gr. de tagliatelles fraîches cuites 80 gr. de bacon 2 cuil. à soupe de crème fraîche 8 % MG sel, poivre
Dans un faitout faites bouillir une grande quantité d'eau salée et plongez-y les tagliatelles. Rincez bien la mâche et égouttez-la. Gardez 4 bouquets de mâche pour la décoration, puis émincez le reste. Dans une casserole faites chauffer la crème fraîche à feu doux. Ajoutez l'émincé de mâche. Poivrez et mélangez. Egouttez les tagliatelles, puis nappez-les de la sauce et ajoutez le bacon réchauffé coupé en lamelles. Pour que ce plat soit un peu plus consistant, vous pouvez ajoutez un oeuf poché par personne (à comptabiliser )