[Zemer]

Flan aux pommes

4 personnes 4.5 pts la part


4 oeufs
80grs de farine
1 pincée de sel
50 grs d'édulcorant de cuisson
1 litre de lait écrémé
1c a s d'eau de fleur d'oranger
500g de pommes
cannelle en poudre

préchauffer le four à 180 °
casser les oeufs dans 1 terrine. ajouter la farine, le sel et l'édulcorant, bien mélanger.
ajouter peu a peu le lait sans cesser de tourner, ajouter ensuite l'eau de fleur d'oranger


peler les pommes enlever les coeurs et les pépins. couper les en rondelle

ranger les pommes en cercle dans un plat recouvert d'une feuille de cuisson puis verser la pate

enfourner 45 mn a la fin de la cuisson saupoudrer de cannelle.