[jonquille27]

pour 1 belle moussaka au poulet ( 4 à 6 personnes ) :



- 2 aubergines
- 3 cc d'huile
- 1 oignon haché
- 300g d'escalope de dinde
- 1 brique de purée de tomate ( 500ml )
- 10 cl de vin blanc
- persil, thym, romarin
- 30g de maïzena
- 40cl de lait écrémé
- muscade, sel, poivre

-30 g de gruyère léger

Préchauffez le four à 180 degrés.

Coupez les aubergines en tranches, les cuire 10 minutes à la vapeur.
Hachez l'oignon ainsi que la viande.

Dans l'huile faites revenir l'oignon sans dorer, ajoutez le poulet haché, la purée de tomate, le vin blanc, le persil, le thym et le romarin

Salez, poivrez

Préparez la béchamel: délayez la maïzena dans le lait froid, faites chauffer et laissez épaissir à feu moyen sans cesser de remuer. Salez, poivrez, muscadez

Mélangez les deux préparations

Dans un plat à gratin antiadhésif répartissez les rondelles d'aubergines en alternance avec la sauce poulet-béchamel

saupoudrez de gruyère râpé

Faites cuire au four 35 minutes



servez avec du riz basmati à comptabiliser ( 2pts pour 100g de riz cuit )