[soly]

coucou les filles

gâteau de crépes au chocolat

pour 6 personnes : 4pts/pers
pour les crépes : 100g de farine, 2 oeufs, 25 cl de lait, 1 cs de sucre en podre, 1cs de grand marnier, 40g de beurre, 1 pincée de sel
pour la ganache : 200g de chocolat noir, 200g de créme liquide à 8 % mg
pour les crépes : mélangez au batteur la farine, les oeufs, le sucre, et le sel. ajouter le lait froid et battez jusqu' à ce que la pâte soit fluide. incorporez 30 g de beurre fondu et refroidi, ainsi que le grand marnier. laissez reposer 1 heure au frais.
preparez la ganache : faites bouillir la créme sur feu doux et ajouter le chocolat en morceaux en fouettant jusqu'à obtenir une créme lisse et brillante. réservez.
faites 10 crépes fines en versant une petite louche de pâte dans la poêle graissée ( toutes les 3 crépes ) bien chaud.divisez la ganache en 2 parties et fouettez-en une au batteur électrique quelque secondes. dans un plat mettre une crépe puit une fine couche de ganache non battue 6 fois puit les 4 derniere avec de la ganache fouetté en couche épaisse et la toute derniere avec le reste de ganache non fouetter. mettre 3 heures au frais.
c'est super bon ce gâteau