[farandolle]

Gratin de salsifis et jambon, rapide et allégé

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de salsifis (surgelés)
- 30 cl de crème fraîche allégée --->300ml/4=75ml=5CS=1pt (8% et - c'est mieux)
- 1 verre de lait écrémé ---->200ml/4=50ml=moins de 0,5pt si écrémé
- 2 tomates
- 4 tranches de jambon blanc----->1tr,50g=1,5pt si dégraissé=1pt
- 1 jaune d'oeuf ----->2pts/4=0,5pt pour un plat de 1pers, 1 oeuf de caille=0,5pt
- sel
- poivre
- gruyère râpé (selon les gourmands, environ 100 g)--->100/4=25 et 1CS=1,5pt si parmesan=1pt

CALCULER LES POINTS EN FONCTION DES CHOIX ET DES QUANTITES



Préparation :

Précuire les salsifis (par exemple 10 mn au micro-ondes). Les mettre dans un plat à gratin et parsemer dessus les tranches de jambon coupées en morceaux.
Dans un récipient, mélanger la crème, le lait, le jaune d'oeuf, du sel et du poivre. Verser ce mélange sur les salsifis et le jambon. Couper les tomates en tranches fines, et en recouvrir le plat.
Parsemer le gruyère râpé et mettre au four préchauffé à Th 7/8, pendant 20 mn.

voici ce que j' ai comme recette
si cela t interresse
bonne appetit