[Zemer]

GRATIN DE JAMBON ET CHOU FLEUR

1 personne / 7 pts

200 g de bouquets de chou fleur (ou plus c'est 0 pt, moi j'en mets 300)
2 CAS de crème fraiche à 5 %MG
1 CAS de parmesan
2 tr de jambon dégraissé découenné
50 g de pain de mie rassis (moi je le passe au grille pain, ça donne un petit goût )
1 cc de crème liquide à 5 %MG
1 CAS de gruyère râpé light
Sel poivre muscade

Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire le chou fleur
Mélanger dans un saladier la crème épaisse et le parmesan, y ajouter le chou fleur cuit, écraser avec une fourchette, saler poivrer, ajouter un peu de muscade
Verser dans un plat à gratin
Mixer jambon + pain de mie + crème liquide, verser sur le chou fleur
Parsemer de gruyère, passer 10 mn au four en grill sur la fin.

[farandolle]

[Zemer]