[Zemer]

terrine de polenta à la viande des grisons

pour 12 tranches : je v compter ! points par tranche


120 g de polenta
80 g de viande des grissons (10 tranches) (tout coupé en mini carrés)
20 g de parmesan rapé
2 gousses d'ails
50 cl de lait
1/2 cc ou de cube de bouillon de légumes

ds une casserole, verser le lait et le faire chauffer avec les 2 gousses d'ails fendues en 2 et le demi cube. Laisser bouillir 1 min et liassser infuser pdt 5 MIN. puis oter les gousses.
remettre à chauffer en versant d'un coup la polenta et tourner pdt 3 à 5 min( SUIVANT LA CUISSON FIGURANT SUR VOTRE PAQUET).
Hors du feu, en tournant sans cesse, verser la polenta et la viande et bien méler.
Verser le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou film de cuisson et mettre au frais afin de laisser refroidir complétemnt (pas - de 2h).
Couper en tranches (d'1CM ) et les disposer sur une plaque allant au four et les badigeonner de ce mélange : 1CS d'eau + 1 cs d'huile d'olive et 1 cc d'herbes de provence le tout méler et au pinceau badigeonner toutes les surfaces.

enfourner 10 min au th 6 et servir avec une salade verte.