[MIXED]

LOUBIA A LA MAROCAINE (haricots blancs)

pour 4 personnes
+ environ 250g d'haricots blancs secs (mis à tremper la veille)
ou environ 500g en boite
+ environ 300g de viande (agneau ou boeuf) détaillée en petits dés
et -si possible- farinée
+ 2 tomates concassées
+ 1/2 boite de contré tomate (environ 1 grosse C à S)
+ 1 feuille laurier
+ 1 gousse ail écrasée
+ 1/2 oignon (ou 1 petit) haché
+ 1 et 1/2 c à c de cumin
+ 1 pincée de piment (facultatif)
+ sel/poivre/huile olive

1/ faire revenir la viande farinée dans l'huile d'olive juste pour la colorer
dans une cocotte ou dans une casserole
2/ ajouter l'oignon émincé, le cumin, le sel, le poivre, (le piment) et un peu d'eau (juste un fond pour que ça n'attache pas) et laisser sur feu doux environ 5 minutes
3/ ajouter le reste des ingrédients puis :
* couvrir d'eau à hauteur x 2 (en gros, 2 fois la hauteur que prend le mélange dans le contenant!) et faire cuire 30 minutes à la cocotte (après le pchi-pchit) SI haricots blancs secs
* couvrir d'eau à hauteur x 2 (en gros, 2 fois la hauteur que prend le mélange dans le contenant!) et faire cuire 1H à la casserole si haricots blancs secs (vérifier)
* SI haricots en boite : faire revenir la viande (cf étape 2) environ 25 minutes, et laisser cuire les haricots environ 10/15 minutes

...

bon app' !

[samimi]

merci
j aime beaucoup les recettes de loubia

[MIXED]

pas de problèmes!
heureusement que m belle mère est une cuisinière hors pair et que mon mari fait la traduction, même si des fois c'est approximatif et que je dois adapter!

[yam's]

merci MIXED pour la recette si tu en as d'autres n'hesite pas

[MIXED]

devant l hystérie générale...
heu...
je réfléchis, je teste et je posterai!

car je ne sais pas pour vous, mais si les recettes n'ont pas été testées, elles ne sont pas dignes du forum!

à très bientôt!

[zaynab72]

samimi toutes les louzettes aiment loubia meme si à moi ça sert à rien merci pour la recette mixed

[tatatalie 76]

j'ai fait ta recette de loubia hier, pas mal, je crois que j'ai mis un peu trop d'eau, mais apprécié quand même a plus......