[Zemer]

boulettes de légumes


1 POINT par boulette :

200g de brocolis
2 patates (= 200 g)
2 oeufs
2 c à soupe de semoule fine
70 g de farine
20 g de roquefort

herbes variées (thym, etc...)

faire cuire les patates pdt 10 bonnes minutes et les égoutter puis les peler.
les écraser à la fourchette dans un saladier et lui méler les oeufs, la semoule, la farine. Ajouter les aromates et les légumes refroidis et fromage.

avec une cuillère à soupe, former 12 tas de pâte colorée et enfourner 20 min à 200°.


faire bouillir (blanchir) 2 min dans une casserole d'eau avec les brocolis. les égoutter et réserver.