[jonquille27]

Fondant aux poires, caramel au carambar

Préparation
20 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté

Nombre de portions : Pour 6 personnes
Points par personne : 3.75

Ingrédients
- 3 poires
– 3 cc d'édulcorant liquide
– 3 petits œufs (6)
– 20g de beurre 41% (2)
- 1 petit suisse 0 % (0,5)
- 10 c@rambars (5)
– 100 ml de crème fraîche (1,66)
- 90g de farine (4,5)
– 2 cc d'huile (2)
– 1 cc de vanille sans sucre
– 175 ml de lait écrémé (0,8
- 1/2 paquet de levure.
Préparation
Épluchez, videz et coupez les poires en petits cubes. Beurrez un moule creux avec 1 noix de beurre (5g). Mettez les poires au fond du moule.

Dans un saladier, mélangez 2 cc d'édulcorant avec 2 œufs, ajoutez la farine et la levure. Terminez par le lait et l'huile.

Versez la préparation sur les poires et faites cuire 30 min à 180 ° (Th.6).
Pour le glaçage, faites fondre 15g de beurre. Mélangez 2 cc d'édulcorant liquide avec 1 œuf, incorporez le beurre fondu en mélangeant bien.

Versez le glaçage sur le gâteau et refaites cuire 10 min à 180° (Th.6).
Pour la sauce, faites fondre les c@rambars dans une casserole avec la crème. Faites bouillir. Fouettez bien. Servez le fondant aux poires accompagné de son caramel au c@rambar.