[petit demon]

voici une autre recette a base de poisson c'est delicieux ,, mais il faut devoir certains ingredients comme la quantite d'huile d'olive ,,,,et il faut voir aussi pour combien de personnes, la recette peut faire et le nombre de points ,, quelqu'un as le courage de calculer ? sinon je le ferais demain ;;maintenant je commence a fatiguer

CALDEIRADA DE POISSON (recette portugaise)
(matelote de poisson)


INGREDIENTS :

1 kg de poissons (lotte, raie, bar, congre, calamar etc...)
500 gr de pdt + 10 cl dhuile d olive
300 gr de poivrons verts + sel/poivre
300 gr de tomate
300 gr d oignons
3 gousses d ail
1 bouquet de persil plat
2 feuilles de laurier
20 cl de vin blanc

Couper les poissons en morceaux (les morceaux d anguille et de congre doivent etre coupes + petits, car ils sont + long à cuire)
Détailler le calamar en rondelle, eplucher et emincer les oignons et l ail
Disposer dans le fond d une large cocotte la moitié des morceaux de tomate et des lanieres de poivrons, et les oignons et l ail eminces
Recouvrir de tranches de pdt, puis de morceaux de poissons
Terminer avec le restant de garniture de legumes puis le laurier, le persil haché
Versé sur la preparation l huile, le vin et 20 cl d eau, saler et poivrer, cuire à feu doux pendant 20 à 30 min, rectifier l assaisonnement.

[miss poker]

[petit demon]

MATELOTE DE POISSON (portugal)
POUR 5 PERSONNES 4.2 PTS/PERSONNE
POUR 6 PERSONNES 3.5 PTS /PERSONNE
INGREDIENTS :

POISSONS (prevoir 120gr de chaque sorte ) lotte, raie, bar, congre, calamar 10PTS
( on peut changer les sortes de poisson suivant le gout de chaqu'un ,, plus y aura de sortes differentes meilleur sera le gout)
500 gr de pdt / 5PTS
6cc d'huile d'olive /6PTS
300 gr de poivrons verts + sel/poivre 0
300 gr de tomate 0
300 gr d oignons 0
3 gousses d ail 0
1 bouquet de persil plat 0
2 feuilles de laurier 0
20 cl de vin blanc 0

TOTAL DE 21 PTS

Couper les poissons en morceaux (les morceaux de congre doivent etre coupes + petits, car ils sont + long à cuire)
Détailler le calamar en rondelle, eplucher et emincer les oignons et l ail
Disposer dans le fond d une large cocotte la moitié des morceaux de tomate et des lanieres de poivrons, et les oignons et l ail eminces
Recouvrir de tranches de pdt, puis de morceaux de poissons
Terminer avec le restant de garniture de legumes puis le laurier, le persil haché
Versé sur la preparation l' huile, le vin et 20 cl d eau, saler et poivrer, cuire à feu doux pendant 20 à 30 min, rectifier l' assaisonnement .