[amical]

Maxi galettes de pommes de terre (4 points)


Pour 4 personnes :

800 gr de pommes de terre
4 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé
120 gr de cancoillotte à l'ail à 5%
Quelques feuilles de salade
Sel, poivre

Épluchez puis râper les pommes de terre (à l'aide d'un robot), mettre le râpé dans un saladier et ajouter les 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux.

Dans un bol, chauffer la cancoillotte au four à micro-ondes, 30 secondes (1000 W), l'incorporer au mélange précédent, saler poivrer et mélanger.

Dans une poêlé recouverte d'une feuille de cuisson, étaler la moitié de la préparation, cuire à feu vif pendant 5 minutes. A l'aide d'une autre feuille de cuisson ou d'une assiette, retourner la galette et poursuivre la cuisson, sur feu vif, 5 minutes, puis baisser le feu et laisser encore 5 minutes.

La galette doit être bien grillée de chaque côté. Renouveler l'opération pour réaliser une deuxième galette de pommes de terre avec la préparation restante.

Accompagner de quelques feuilles de salades.

une petite recette pas encore testé