[Miss B]

Cocotte savoyarde :

Pour 6 cocottes : 4 pts/ cocotte




Ingrédients :
- 600g de PDT
- 6 tranches de fromage à raclette coupées en dés
- 9 tranches de bacon coupés en dés
- 6 CS de crème à 3%
- 1 grosse échalote
- 20 cl de vin blanc
- 1 gousse d'ail

Lavez les PDT, les épluchez et les tranchez finement. Faire de même avec l'échalote. Dans une casserole, mettre le vin blanc et l'échalote émincée. Faire chauffer quelques minutes puis ajoutez la crème et faire réduire.
Frottez le fond des cocottes avec l'ail puis répartissez des tranches de PDT, des dés de bacon, des dés de raclette et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par du fromage pour qu'il fonde à la cuisson; Répartir le vin blanc dans chaque cocotte et enfournez à four chaud 200° 45 min environ