[Del935]

recette testée et approuvée!

Risotto au thon sauce crème au parmesan
Pour 4 personnes – 8,5 pts/personne

280 g de riz Arborio ou riz rond
2 courgettes
2 oignons
1 litre d'eau
2 « noix de saveur » Maggi basilic et huile d'olive
20 cl de vin blanc
280 g de thon en conserve
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de beurre
Parmesan râpé
20 cl de crème liquide

Faire bouillir l'eau et y placer les cubes pour obtenir un bouillon.
Détailler les oignons en lamelles et découper les courgettes en dés.
Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les courgettes.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Déglacer avec le vin blanc.
Une fois le vin blanc absorbé, ajouter une louche du bouillon.
Laisser le riz l'absorber et faire en de même jusqu'à épuisement du bouillon.
Une fois le riz presque cuit, ajouter le thon émietté.
Placer sur feu doux, couvrir et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
Eteindre le feu. Ajouter la crème liquide au riz, 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé et mélanger.
Servez le risotto saupoudré de Parmesan.

Ca peut sembler cher en points mais c'est un repas complet et copieux!