[la petit'fée]

Je vous donne une recette que j'ai testé et à laquelle je mets 10/10 : j'adore le sucré/salé ! OUaha c'est trop bon !

Cailles des Iles
Pour 4 personnes - 6 pts/pers.

Ingrédients :
- 4 cailles (6 pts)
- 1 cs de raisins secs (2 pts) : perso, je n'en ai pas mis, je n'aime pas !
- 120 g de riz thaï (8 pts)
- 2 petites bananes (2 pts)
- 4 tranches de bacon (1 pt)
- 3 cc de graines de sésame (3 pts)
- 1 pincée de gingembre
- 2 oignons
- 10 g de noix de coco râpée (2 pts)
- 1 pincée de paprika
- sel et poivre

Faites tremper les raisins dans l'eau tiède.
Salez, poivrez les cailles et faites les cuire 15 mn à la vapeur.
Mettez à cuire le riz dans une casserole, laissez bouillir, couvrez et laisser cuire 20 mn en baissant le feu.
Enlevez la peau de bananes et coupez-les en deux. Enroulez chacune des moitiés dans une tranche de bacon et maintenez le tout avec un cure-dent. Faites les dorer dans une poêle antiadhésive.
Coupez les oignons, émincez-les et faites colorer dans la poêle. Egouttez les raisins et incorporez-les au riz cuit. Ajoutez les graines de sésame, le gingembre, la noix de coco et le paprika.
Servez les cailles entourées de riz et de banane dorée.

[miss poker]

Cailles des Iles
Pour 4 personnes - 6 pts FLX /pers. 6PP

Ingrédients :
- 4 cailles (6 pts)
- 1 cs de raisins secs (2 pts)
- 120 g de riz thaï (8 pts)
- 2 petites bananes (2 pts)
- 4 tranches de bacon (1 pt)
- 3 cc de graines de sésame (3 pts)
- 1 pincée de gingembre
- 2 oignons
- 10 g de noix de coco râpée (2 pts)
- 1 pincée de paprika
- sel et poivre

Faites tremper les raisins dans l'eau tiède.
Salez, poivrez les cailles et faites les cuire 15 mn à la vapeur.
Mettez à cuire le riz dans une casserole, laissez bouillir, couvrez et laisser cuire 20 mn en baissant le feu.
Enlevez la peau de bananes et coupez-les en deux. Enroulez chacune des moitiés dans une tranche de bacon et maintenez le tout avec un cure-dent. Faites les dorer dans une poêle antiadhésive.
Coupez les oignons, émincez-les et faites colorer dans la poêle. Egouttez les raisins et incorporez-les au riz cuit. Ajoutez les graines de sésame, le gingembre, la noix de coco et le paprika.
Servez les cailles entourées de riz et de banane dorée.
commentaires de MissP
j'ai fais revenir les cailles sur une feuille de cuisson et quand elles ont été bien dorée j'ai rajouté la mitié des oignons et des épices!
c'est vraiment exellent! 20/20