[brijou555]

Potage de patates douces aux épices
Créé le 8 Mai à 9:19


Préparaton : 10 min
Réfrigération : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes

Ingédients : 500g de patates douces - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de légumes - 3 pincées de canelle - 2 pincées de noix de muscade - 2 pincées de gingembre en poudre - 10 cl de crème de soja - poivre.

Préparation : épluchez les patates douces, l'oignon, et la gousse d'ail. Coupez les patates douces en cubes, l'oignon en 2. Versez le tout dans une cocotte avec le bouillon de légumes, les épices et 75 cl d'eau.
Poivrez légèrement, portez à ébullition puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter 20 min.
Passez la soupe au mixeur et incorporez la crème. Servez aussitôt.