[brijou555]

Gaufres

Recette postée par Michèle


Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos :

Ingrédients :

500 g de farine
4 oeufs
20 g de levure de boulanger (fraîche)
lait
parfum au choix
150 g de beurre
une pincée de sel

Préparation :
Dans une terrine, disposez la farine tamisée en fontaine.

Cassez-y les oeufs, ajoutez le beurre fondu froid, le sel, 1 c. à soupe de rhum, la levure délayée dans un peu de lait tiède et le parfum choisi (vanille ou rhum).

Mélangez au fouet en ajoutant du lait froid ou légèrement tiédi petit à petit, jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe un peu lourde (vérifiez).

Mettez en plutôt un peu moins q'un peu trop, la pâte doit être quand même liquide et pouvoir se mettre à la louche dans le gaufrier.

Faites cuire les gaufres dans le gaufrier de votre choix et à la sortie, mettez-les sur une grille à pâtisserie.

Astuces :

Vous pouvez congeler ces gaufres et réchauffez-les dans le gaufrier elles sont bonnes.