[Kewan]

Je regardais le classement des plats préférés des français Molly, si ça peut t'interesser :

Blanquette de veau : 24 %
Couscous : 21 %
Moules frites : 20 %
Côte de bœuf : 18 %
Bœuf bourguignon : 17 %
Gigot d'agneau : 17 %
Pot-au-feu : 16 %
Lapin à la moutarde : 14 %
Spaghetti à la bolognaise : 13 %
Steak frites : 12 %
Fondue bourguignonne : 12 %
Choucroute : 12 %
Coq au vin : 8 %
Cassoulet : 8 %
Poulet frites : 8 %
Pizza : 8 %
Brandade de morue : 7 %
Bouillabaisse : 7 %
Boudin aux pommes : 7 %
Hachis Parmentier : 7 %
Tajine d'agneau : 6 %
Poule au pot : 5 %
Petit salé aux lentilles : 5 %
Tête de veau sauce gribiche : 5 %
Carpaccio : 4 %
Quiche lorraine : 4 %
Potée : 2 %
Sans opinion : 1 %

Ce qui est bien dans ce classement et qui je pense fait la richesse de la cuisine française, ce sont à la fois ces plats tres traditionnels et ceux inspirés de l'immigration. Beaucoup de cuisines du monde ont beaucoup à apporter à la cuisine francaise notamment aux niveaux des épices. Ce sont ces mélanges qui font qu la gastronomie française n'est pas pas prete de manquer d'inspiration

[terryplume]

Salut,
alors ça a encore bougé( nos destinations!) surement Côme, le lac Majeur puis si tout va bien Venise ! C'est la loterie nationale ! Qui gagnera ! Je vous dirai ça surement à notre retour ! Parce que parti comme c'est parti, on y va mais pour où?
Voilà mes préférés! Kewan:
Moules frites : 20 %
Gigot d'agneau : 17 %
Lapin à la moutarde : 14 %
Spaghetti sans bolognaise plutôt "di mare"
Coq au vin : 8 %
Cassoulet : 8 %
Poulet frites : 8 %
Pizza : 8 %
Brandade de morue : 7 %
Bouillabaisse : 7 %
Boudin aux pommes : 7 %
Tajine d'agneau : 6 %
Quiche lorraine : 4 %
Bon, il manque le super colombo de poulet de mon beau-père ! Ah! Raymond quand il cuisine ça bizarrement il y a plusieurs membres de la famille qui viennent manger à la maison!
Bye, Terry.

[molly77]

Pardon à tous.... mais j' ai un classement super personelle

Pasta:au four/spaghetti alle vongole/risotto alla crema di scampi, risotto alla pescatora/risotto allo zafferano/pennette alla vodka/risotto radicchio e gorgonzola ou radicchio e taleggio/pasta gorgonzola e mascarpone/spaghetti pere e pecorino/pasta cacio e pepe/farfalle speck e zucchine...etc....etc...etc...

kebab et Moules frites a la même position!
entrecôte, et pizza aussi à la " "!
Quiche lorraine
et beaucoup de fromages impossible faire la liste de tous !

ensuite.... je peux manger le reste comme de la liste de Kewan
bisous
Molly77

[terryplume]

coucou mon dernier message avant le départ demain!

Molly!:
t'aurais pas du écrire ça! Parce que maintenant on attend de toutes les recettes!:
Pasta:au four/ spaghetti alle vongole/risotto alla crema di scampi , risotto alla pescatora/risotto allo zafferano/pennette alla vodka/risotto radicchio e gorgonzola ou radicchio e taleggio/pasta gorgonzola e mascarpone/spaghetti pere e pecorino/pasta cacio e pepe/farfalle speck e zucchine.
Perso j'ai vu les spaguetti alle vongole, hier sur le et, mais alors ça me tente trop, si je peux j'en mange durant le séjour! Mais la recette je veux bien, pour le retour!
Vongole: clovisses ou à défaut prires, il paraît qu'en Italie vongole est un terme général pour les coquillage en formes de coques !
Bye, Terry.

[molly77]

bonjour à toutes!
J' ai fait hier soire un expérience ....une fantasie... pas mal le saveur, mais je dois trouver une variante une "astuce" pour rendre ce plat plus gourmand ! recette sympa, mais la prochaine fois je dois mettre sûrement de la béchamel....

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Aah ! ps pour Terry j' ai trouvè la recette sur youtube des spaghetti alle vongole

Une recette très simple...je te rappelle seulement de mettre au dessus des clovisses un couvercle......pour les faire mieux ouvrir !....
et la pasta doit finir de cuire les dernières minutes dans la poêle ensemble aux clovisses pour prendre plus goût!pour le reste Bonne appetit !


Molly

[molly77]

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Voilà en four pour une demie heure...environ!
Molly77

[terryplume]

Salut me revoilou!
bon alors le programme: le Lac Majeur sous le déluge et 8° C ! ! Bergame et Vérone ! Magnifique! Je mets les photo plus tard! Les plats: Pizza, penne all'arrabiatta, une sorte de salade avec de la roquette(rugola!),spaguetti frutti di mare mais pas de spaguetti alle vongole, ce sera pour la prochaine fois! Des " gelati" et du café !
Je crois que je sais maintenant pourquoi beaucoup d'italien disent que les pizza, les glaces s'est pas ça en France! Et le café, une merveille ! J'adore les penne all'arrabiatta ! J'en ferai à la maison!
J'ai ramené du café, des pâtes, du vin et deux livres de cuisine sur les pâtes, plus 5 livres de littérature italienne trouvé chez un bouquiniste !
Merci aux italiens et italiennes pour leur accueil, leur gentillesse face à mon italien de base, bien qu'il paraît que je prononce très bien ! C'était pas gagné d'avance !
Bye,Terry.

[Kewan]

Molly
j'ai une question concernant les pâtes à la carbonara. il existe tout et nimporte quoi comme recette que l'on appelle Carbonara. Je sais que les miennes ont toujours du succes mais chacun les fait à sa maniere (ça n'empeche pas d'etre mauvais). Mais j'ai appris récemment que la vraie carbonara traditionnelle se prepare sans creme fraiche, quelle est la vraie recette d'origine?

[molly77]

Bonjour kewan, bonjour à toutes!!!!! certainement ! dans la vraie carbonara il ne faut pas mettre rien ! il suffit seulement l' oeuf...pas trop cuit...pour faire la "creme" avec la Pasta!
.....et seulement des rigatoni... ou des spaghetti entendus ????
je reviendrai dans l'après-midi....bonne journée
à bientôt
Molly

[molly77]

Madames et monsieurs....
jeudi j'ai fait mes baguettes ! pas mal pour être ma première fois non ?

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bisous
Molly

[terryplume]

Salut,
oui j'ai vu sur Yout..be que la recette des vraies "carbonara" étaient sans crème et avec œufs !
Molly77 superbe tes baguettes! Félicitations !
De mon côté, j'ai fais des pennes all'arrabiatta ! J'adore, mon estomac aussi!
Je vais testé dans les prochaines semaines les recettes des deux livres que j'ai ramené! J'aurai du en prendre un sur les "risotto" ! Dommage !
P.S.:
photo lagho Maggiore

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Vérone, église San Fermo :intérieur!

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Vérone, arènes:

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le reste des photos est dans mon album! Gros bisous, Terry.

[lapetitezozo]

Bonsoir,

j'arrive un peu tard sur ce post, mais ça faisait un petit moment que je n'avais pas pu me connecter, désolée.
Donc
Moi je suis de la région PACA et j'adore l'Italie, maintenant j'habite un peu plus loin... aux antipodes, dans le Pacifique sud, mais cela n'empêche pas les racines d'être bien présentent et d'adorer ton pays.
Mon papa est d'origine Sicilienne et ma maman est née dans le Piemont. J'ai de la famille que j'essaie d'aller voir le plus souvent possible et l'année prochaine, nous espérons mon zhom et moi, nous marier religieusement dans une petite église dans la ville de naissance de mon grand-père, près de Cuneo.

En espérant te lire bientôt sur le forum,

[molly77]

saluts à toutes je n'ai plus lu : Jopette, Muscovado, dillou, Debby, Cannelle65, bipbip 33, Lili-it, mariepoppins77, paski, llana 34, Bon Appétit ! tout va bien ?????
Je suis désolé si peut-être je n'ai pas répondu à quelques unes de vos questions.....ou recettes,
J'espère de Vous lire encore à Vous tous, et serait sympa créer un petit coin Italien-Français....ou Français-Italien.... que pensez vous ?

Terry :Je suis heureuse de ton séjour en Italie, as tu trouvé toujours le soleil ?
Lapetitezozo bienvenue entre nous... je suis vraiment heureuse de savoir ainsi tant de toinettes ont des origines italiennes !
Avant !échangeons-nous toutes les idées,les recettes ou les questions...aussi les plus folles.....je suis ici pour partager, aussi si parfois je n'ai pas assez temps pour le pc.. !pardon!
je vous attends nombreuses
Molly

[lapetitezozo]

Coucou,

oui tu as raison, nous devrions ouvrir un post pour les italiens-français ou pour les français-italiens.
Je te laisse le soins ouvrir le débat, @ bientôt de te lire.

[terryplume]

Ma chère Molly,
et bien non peu de soleil, voir beaucoup de pluie, même le déluge au Lac Majeur ! Mais, c'était très bien ! On a vu le Po en cru, un magnifique couché de soleil qu'il faudra que je vous mette !Ça m'a rappelé Dom Camillo et l'épisode avec la crue du fleuve (Po!), le fleuve est large alors imaginez avec la crue! Incroyable! Bye, terry.