Salut,
merci
Kewan!
Il est vrai que le pâté creusois c'est un peu bourratif mais alors c'est super bon ! C'est une cuisine de campagne, sobre et nourrissante que la cuisine limousine, mais je dois dire que la cuisine berrichonne l'est aussi! Il ya dans le raffienemnt le plus absolu
les oeufs à la couille d'âne !
Je rassure
nos amis des animaux
aucun âne ne souffre dans l'histoire!
Bon après-midi à tous!!!!!!
Terry
y a-t-il du nouveau à propros de ton permis de conduire raté ???
Je vous demande pardon, pour ma absence du forum, surtout peut-être pour le futur, au-delà des problèmes avec internet...... Moi et mon mari nous avons beaucoup de changements qui concernent le travail....
quelqu'un est bon, quelqu'un autre moins bon
(.il peut arriver que nous changeons de ville un peu plus au nord donc moins de km à faire pour rejoindre la frontière...
pour l'instant il est tout en "devenir"
Comme on dit en Florance......"-
chaque jour part un train !"-
j'espère de faire une chose aimée avec ....mes pizzas!
je les ai faites....à vous maintenant la tâche de la cuisson!
Salut Molly,
bravo pour tes pizza, pourrais-tu nous fournir la recette de la pâte et surtout quelle type de levure tu utilises ? Pas de Problème Molly, on t'attend! Tiens-nous au courant!
Pour mon permis, on verra ça à la rentrée car ici l'été la circulation est telle, on triple de population en 1 mois, qu'il n'y a aucuns permis! Saison morte! Donc, on verra en septembre! Bisous. Terry.
recette:
œufs
à la couille d'âne
, le journal des femmes!
Ingrédients
Pour 5 personnes :
# 5 oeufs
# 100 ml de vinaigre d'alcool
# 5 tranches de pain de campagne
# 50 g de beurre
Sauce :
# 100 g échalotes
# 1/2 oignon
# 50 g de beurre
# 250 ml de vin rouge corsé
# 250 ml de fond de volaille
# thym, laurier, cerfeuil
# lardons non fumés
Préparation
1 Casser les œufs et les pocher dans l'eau vinaigrée frémissante. Les laisser environ 2 minutes 30. les refroidir brusquement ; les égoutter sur un papier absorbant.
2 Faire sauter les tranches de pains au beurre ; conserver au chaud.
3 Dans une casserole, faire réduire le vin rouge avec les échalotes ciselées et le thym, le laurier. Ajouter ensuite le fond brun lié et laisser épaissir.
4 Ajouter les lardons non fumés passés à la poêle.
5 Dresser l'œuf sur le croûton et napper de sauce. Décorer de quelques pluches (=feuilles) de cerfeuil et servir aussitôt.
Je tiens à préciser qu'aucun l'animal ne souffrent dans cette recette !
Seulement la forme de l'œuf cuit dans le vin fait penser à cette fameuse partie anatomique de l'animal! Voilà!
internet revenue à fonctionner de peu, après des jours que j' ai du faire vite une connexion avec une clé. .....une tragedie! Trop lente à ouvrir les pages, et très coûteuse!
Si demain j' ai encore ma normal connexion comme aujourd'hui, sûrement je vous décris mon recette pour mes pizzas!
et seul après que la levure il s'est uni bien à la farine vous ajoutez le sel !
utilisées de l'eau naturel sans gaz en bouteille!
Fondamental il est même le matériel qui s'emploie qu'il ne doit pas être de plastique ou ferre, mais il serait mieux de terre ou la porcelaine !
Encore pendant tout le procès faire attention aux courants d'air ou changements de température excessifs !
les règles sont les mêmes pour le pain, mais pour la pizza, lorsque le mélange vous semble elastique au point juste... maniez le lui une dernière fois avec un peu d'huile d' olive sur vos mains !
écrasez la melange avec le rouleau à pâtisserie pour lui donner vite la forme selon vôtre plaque à four, vous devez le faire très subtil, mince, et ensuite laisser reposer dan un coin tranquille.. directement sur vôtre plaque à four!
Après une heure environ la melange est devenue comme une pizzas Napolitaine.... maintenant vous devez seulement ajouter les ingrédients et la mettre dans le four déjà chaud, (je vous rappelle, à selon vôtre goût que plus vous l'écrasez moins haute devient après la levage) ! !
Bon appetit
bisous Molly
ps lapetitezozo tout va bien?
Salut les filles,
il y a un petit moment que je ne suis pas venue mais il y a un pb :
je suis enceinte de 12 semaines et cela ne va pas très fort. Je suis alitée et j'ai trouvé le moyen hier de m'évanouir et de taper ma tête à plusieurs endroits, donc petit tour par les urgences et les urgences gynéco ! Bébé va bien mais moi je suis toute cabossée à la tête! 3 impacts ! je ne sais pas où j'ai tapé dans ma chute parce que je me suis réveillée à cause de la douleur par terre! Monsieur plume a appelé le samu de suite en me trouvant au sol! Maintenant je vais bien malgré les bobo et ma joue bleue!
Ne vous inquiétez pas, mes parents sont là en ce moment, je vais être chouchouter !
Je ne viendrai pas tous les jours, très gros bisous, bye Terry.
Ciao ragazze,
un po 'di tempo fa che non sono venuto, ma non vi è un pb:
Sono 12 settimane di gravidanza e questo non è molto forte. Io sono a letto e in un modo che ho trovato ieri a debole e la mia testa per tipo di prodotto in più luoghi, per cui guardare per le emergenze e ginecologiche emergenze! Baby è bello ma sono tutti intaccato nella testa! 3 impatti! Non so se ho digitato nella mia caduta, perché mi sono svegliato a causa di dolore sul pavimento! Signor Feather chiamato samu su di me sul campo! Ora sto bene, nonostante la mia guancia Bobo e blu!
Non preoccuparti, i miei genitori ci sono adesso, mi sarete coccolati!
Non mi arrivano ogni giorno, grande bacio, bye Terry.
ben oui tout va bien, merci. Désolée de ne plus avoir donné de news mais après un gros beug sur mon ordi et deux formatages dont un en profondeur, je reviens un peu vers vous.
J'ai repris le travail (ce qui me prends beaucoup de temps aussi) et j'ai créé un forum pour les italiens-français et les français-italiens comme nous.
Aucune concurrence à Super Toinette, je suis toujours une grande fan
Pour les recettes nouvellement testées, j'ai fait une spécialité piémontaise pour la dernière soirée organisée entre copain, c'était une soirée dessert... et j'ai fait deux saucissons au chocolat, un régal !
Voilà les dernières nouvelles.
Sinon Terry, désolée pour ton permis, je n'ai pas été d'un grand réconfort mais je viens juste d'apprendre...
Bravo Molly pour tes pizzas
@ bientôt, moi je file bosser.
Bonne nuit les loulous
Lapetitezozo,
je suis contente de te lire! merci pour ton soutien mais j'avoue qu'avec mes divers pb de santé c'est plutôt passé à l'as! Bébé va bien mais disons que moi j'ai une petite forme ! là, je suis connectée e,wifi avec mon ordi dans un bar, normalement je reviens de vacances dans 15 jours.
Je lirai dès que possible mes mails et je pense avec attention tes recettes piémontaises!
Gros bisous du berry!
Terry.
J'espère que vous allez bien? Ici, il fait encore très chaud et je prépare l'arrivée de BB en douceur, pour mon ainé, j'ai rien pu gérer il est arrivé bien plus tôt que prévu, je préfère anticiper certaines choses!
Voilà, bye, Terry.
C'est pas grave mais cela explique mes absences répétées du site et mes pb de santé lié plus ou moins à la grossesse et surtout à la chaleur des mois de juin-juillet.
bye, Terry.
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(.il peut arriver que nous changeons de ville un peu plus au nord 
donc moins de km à faire pour rejoindre la frontière... 
Molly,
, & ma petite 
que j'adore 
, la décoration et tout pleins d'autre chose ....
Trop lente à ouvrir les pages, et très coûteuse! 
sûrement je vous décris mon recette pour mes pizzas!
maintenant vous devez seulement ajouter les ingrédients et la mettre dans le four déjà chaud, (je vous rappelle, à selon vôtre goût que plus vous l'écrasez moins haute devient après la levage) ! !
Bonjour!un petit coucou avant de partir....juste pour donner quelques bisous à tous! 
Molly pour tes pizzas 
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