[*Chocolatée*]

Merci Molly,
pour ta recette de lasagne fantasie aux légumes
Je l'a fait dès que possible
Bonne Journée

*Chocolatée*

[molly77]

No no!je n' ai pas fini...de dois vous montrer tous les "steps"!
à bientôt, je vais immédiatement aux fourneaux....!
Molly

[lapetitezozo]

Coucou,

le mien du 17 RGP à Montauban, maintenant nous sommes dans le Pacifique

[Lili-it]

Bonjour,

Juste un petit mot pour préciser que les "cipolle rosse di Tropea" n'ont pas grand chose à voir avec les cives ou les échalotes.
Ce sont de vrais oignons mais au goût bien plus doux que les oignons jaunes ou blancs (à plus forte raison les échalotes...), ils peuvent facilement être consommés crus.

Terryplume : j'en trouve à Paris, je pense qu'il devrait être possible en trouver dans le Var

Sur la photo ce sont les oignons nouveaux de sette variété.

Byeeeee

[lapetitezozo]

Bonjour,

Terryplum, Lili-it a raison, on trouve des cipolle rosse en provence, souvent ils sont sous l'appellation de cuisses de poulet.

Tu pourras en trouver certainement chez les paysans du coin. Si vraiment tu n'en trouves pas, je te donnerai l'adresse de mes parents (ils sont près de Manosque), si tu veux y monter et y aller de ma part, ils t'en donneront, ils en plantent chaque année.

[terryplume]

Salut tout le monde,
oui, alors je vois ce que c'est, au marché paysan je devrais trouver ça!
Merci, Lapetitezozo pour le partage avec tes parents ! Manosque, très belle ville, que l'on va visiter un de ces jours!

On attend ta recette Molly, pas de PB ! Ici aussi, on commence à avoir chaud! Pas drôle en ce moment avec l'humidité qui reste de ce printemps ! Mon asthme s'est réveillé ! J'attends que tout sèche, après je serai mieux!
Bye, Terry!

[molly77]

Bonjour !comme promis....aujourd'hui nous parlons de lasagna, mon repas préférée !Il est un plat qui se prête à innombrables variants !
la lasagna pour moi est comme le pain, comme les pommes de terre...
Elle trouve de la parfaite syntonie ensemble à chaque chose...du poisson, à la viande aux fromages !

Prochainement....ma lasagna de mer ... et celle-là caprese ! ! ! !

Alors....il faut couper en rondelles très fines et griller bien les courgette et l'aubergines.

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Poser les rondelles cuites dans une saladier avec de l' huile d' olive et du sel !

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En même temps il faut faire bouillir le poireau( ou comme dans ce cas) l'oignon frais !!!!

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Préparez la béchamel et mettez une subtile couche sur le fond du plat à four où vous irez éteindre les feuilles de la lasagna....

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....pardon mais ma béchamel à fait des grains de farine !

Ensuite vous pouvez commencées à placer les courgettes ou les aubergines à votre choix...sur la lasagne.

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.. ajouter toujours la béchamel et le parmesan.... !!!!!

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Continuez ainsi

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avec les diverses couches en alternant les légumes...

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Très important, je me recommande que vous devez alterner la position des feuilles de la lasagna une fois tous en horizontal, ensuite tous en vertical.... cette fois j'ai utilisé un plat à four trop petit....

Entretemps les oignons qui seront devenus une crème....

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il est suffisant les écraser avec une fourchette et les unir à la béchamel...que vous reste... ensemble à du poivre, du sel et peu peu de huile d' olive.....

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cette nouvelle béchame doit être utilisé pour le dernier " étage " .... toujours avec beaucoup de parmesan pour "chapeau" qui vous fera la croûte croquant et dorée.... !

Maintenant vous enveloppez la lasagne dans la pellicule et laissées reposer en frigo pour deux heures ou plus...

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avant de la cuire..... cette action est très important parce permet à la feuille de la lasagne de devenir moelleuse et savoureuse

voilà le résultat..

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le goût je vous peux assurer est exceptionnel !

je vous demande toujours éxcuse pour mes erreurs de grammaire ou exposition ! ! ! ! !bisous !
Molly 77

[*Chocolatée*]

Molly
Super ta recette et ta démonstration
Bonne journée
@+
*Chocolatée*

[lapetitezozo]

C'est toujours un plaisir de te lire Molly , continu, on ne regarde ni les fautes de grammaire, ni celles d'orthographe... A moins que tu ais envie que l'on te corrige, mais là ce sera différent.
Pour l'instant, on te lit et on dévore tes recettes de yeux, avant de les tester nous même , du bonheur à l'état pur

Merci.

[terryplume]

MOLLY OU L ART DE LA LASAGNE!

Merci Molly!
Pour l'instant, je ne testerai pas à cause de mes allergies: rien ne passe question laitage hormis de l'Ossau Iraty(fromage de brebis basque!), pas même le lait de chèvre, ni le fromage, rien de rien!
Il faut que je patiente pour que ça passe ! L'asthme et l'eczéma sont eu rendez-vous de ces 2 dernières semaines !
Le mélange blé + laitage : explosif chez moi, je tenterai surement dans quelques mois (1 ou 2) ! Fatiguant ces allergies, parfois!

Bisous, Terry.

[Kewan]

Je t'accueille quand tu veux dans le limousin-poitou-charente Molly si tu te déguise en Monica Bellucci

Merci pour toutes ces recettes, je remplacerai le fromage de chevre de tes lasagne par un plus doux comme mozzarella car j'aime pas les fromages forts.

[terryplume]

Salut Kewan,
t'es où ?
Parce que mes parents sont à Argenton-sur creuse dans l'Indre, à 100km de Poitiers à peut près la même distance de Limoges !
Il est vrai que Monica Belluchi, mais même Molly risque d'avoir du succès dans ce pays de blonds et blondes !
bye Terry.

[molly77]

Bonjour à tous!
merci, merci, merci à tous pour les complimentes ! Je suis desolè pour l' allergie alimentaire de Terry, je crois que soit très semblable à la mienne... mais que heureusement pour moi... en forme plus légère ! Une vraie esclavage à table!


à propros des personnages célèbres.....parce que donner la citoyenneté à des actrices et modelles.... ?et pas à une Italienne amoureuse foules de la France ?

je suis sûr que si votre Président savait ma passion pour la cuisine et pour la France....il m'accueillerait comme Monica Bellucci à Cannes ! ! ! !

(je Vous demande éxcuse pour l' OFF TOPIC!)

maintenant on parle de tarte feuilleté...aux haricots plats (en Italie "fagioli corallo)!!!!
volià les photos de ma tarte avec fromage ASIAGO, un oeuf, du poivre, sel,huile d' olive.... et parmesan !

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à bientôt bisous
Molly

[lapetitezozo]

Tu es géniale Molly,
j'ai tout ce qu'il faut, je teste ça demain.
Merciiiiiiii
Et maintenant au dodo, chez moi, il est déjà minuit 20 alors que chez vous c'est l'après midi !

[Kewan]