[mimi99]

bonjour, moi j'ai trouvé les recettes madeleines de sophie dudemaine et elles sont extra ! La base c'est 80g de farine, 80g de sucre, 80g de beurre et 2 oeufs. on n'a pas besoin de battre les blancs en neige, il faut juste les fouetter légèrement à la fourchette.
je confirme pour la cuisson: à 240) 4 mn et 180 ° 6mn.
On peut faire madeleines sucrées, salées, c'est génial!
je cuis dans des moules mini madeleines Dem.... et j'arrive à faire plus d'une plaque.
michèle