[gyrata]

BLANQUETTE de SALSIFIS au POULET

recette issue du livre gain de temps ww

Pour 4 personnes
2.5 points

Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn

·1 boite de 800 g de salsifis (poids net égoutté 500 g)
·1 barquette de filets de poulet (400 g)
·2 cc de margarine 60 %
·1 cc d'échalote hachée surgelée
·8 CS de sauce béchamel en briquette (12 cl)
·1 cc d'estragon coupé surgelé
·Poivre du moulin

Egoutter les salsifis, les couper en petits tronçons, réserver. Couper le poulet en cubes de 3 cm.
Faire fondre la margarine dans une sauteuse anti adhésive. Y faire dorer la viande pendant 3 minutes. Parsemer d'échalote surgelée et poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant, pour les faire blondir.
Ajouter les salsifis dans la sauteuse puis asperger de sauce béchamel. Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes tout en remuant. Saupoudrer d'estragon, mélanger et donner un tout de moulin à poivre. Servir de suite.

accompagner de pâtes, riz (100g=2pts) ou pdt nature (100g=1pt) pour la ration de féculent.