[elodie13]

bonjour,

j'ai un probleme qui m'embete!

j'ai une yahourtiere et chaque fois que j essaye de faire des yahourt il sont ferme mais tres tres acide
j'ai une moulinex 7 pots et quand je reduit le temps ils sont liquide et pas bon quand meme

comment faite vous?

help! j en peut plus mais j'ai pas envie d abandonner!

[Lizy01]

Mets-tu du lait en poudre?

[elodie13]

oui je met du lait en poudre

c'est le gout qui n est pas bon chez moi par contre la texture est bien!

je comprend pas

[stephy38]

bonsoir ! tu utilises un yaourt ou des ferments ?

[elodie13]

un yahourt, j'ai essayé toute sorte et marque de yahourt nature

[stephy38]

avant d'avoir une yaourtiére je ne mangait que des yaya au fruits ou des crémes dessserts . je ne mangeais jamais de yaourt nature! alors quand j'ai commencé a faire mes propres yaourts, j'ai du m'habitué au gout ! je ne te parle meme pas de la découverte du gout des yaya au choco!
bises

[Cannelle65]

Bonsoir

Je debute depuis quelques semaines et j'ai bandonne le yaourt avec le lait en poudre car mes loustics et mon n'aiment pas le gout du lait en poudre et se regalent et me reclament ceux que je fais avec 1 litre de lait entier et 1 yaourt "la lait...ere" + 10 h en yaourtiere .

J'ai aussi tente la confiture au fond de quelques pots, et meme chose tres bon .

Bonne chance

[crazy_cat_lady]

Je crois que j'ai la même yaourtière que toi.
Je n'ai pas de problème mais je les fais au soja, c'est peut-être ça ? Je laisse les miens 9 heures environ. J'utilise un yaourt (et encore, pas entier, je mets simplement un peu de yaourt (une cuillère à café maximum) dans chaque pot, je rajoute le lait, je mélange et voilà).

[a2s]

le principe est facile à peine un litre de lait demi écrémé, 2 cs lait en poudre écrémé (je dis bien écrémé) 1 yaourt nature pot en carton. Chez moi tout est au prix le plus bas.
Tu mélanges ton lait en poudre et ton yaourt. Puis le lait il y en a qui le fond chauffé puis attende qu'il refroidisse pour faire le mélange mais je vois l'intérêt vu que c'est du lait UHT donc je fais tout à froid (pour des yaourts nature biensur)
Voilà je mets en pot puis j'appuie une fois sur le bouton au bout d'heure environ quand le voyant est éteind je rappuie et 10 heures après c'est fait. Ils sont très bon

Pour le lait en poudre tu ne le sents pas c'est pour la texture.

Vas voir sur le forum dédié aux yaourts y a pleins de conseils et d'idées.

Moi je repère une personne très douée en la matière, en lisant les post et en regardant dans les albums tu vois bien et je lui envoie un MP c'est plus direct et tu as la bonne réponse à ton conseil

[elodie13]

merci beaucoup de vos reponses!

pourquoi lait en poudre ecrémé? on m'a toujours dit du lait entier!

je vais bien finir par y arriver!

[Cannelle65]

Cc

Je mets juste du lait entier plus yaourt car mes loustics n'aiment pas le gout du lait en poudre ecreme qui ressort du yaourt.

Bonne journee

[a2s]

Cannelle
Sincèrement moi je sents pas du tout le gout du lait en poudre mais bon l'essentiel c'est que tu sois satisfaite de tes yaourts.

Elodie
Le lait en poudre doit être écrémé c'est également question texture je crois si j'ai bien lu dans un post par là que cela les rend gluant avec du entier, je parle bien du lait en poudre.

Pour le reste moi je fais lait demi écrémé et yaourt classique et j'ai rien à redire.
A toi de faire tes essais après tout peut être que tu préféreras des yaourts en verre ou lait entier. Je suis pas une pro donc je veux pas trop insister.

Tiens vas là et fouille tu n'en reviendras pas
http://www.forums.supertoinette.com/viewforum.php?f=73

[Cannelle65]

a2s : en fait le gout du lait en poudre a ecoeure un peu tout le monde car je pense qu'il y en avait trop .

C'est une yaourtiere cuisin...rt que j'ai achete et la notice qui est fournie avec a des quantites un peu bizarres au niveau des ingredients.

Les doses sont disproportionnees par rapport à tout ce que j'ai pu lire sur ce forum ou sur un livre de recettes que j'ai achete voir même tout simplement pour une meme recette par rapport au livret de recettes fourni avec .

Voilà pourqoi le gout du lait nous a ecoeure .

[a2s]

Je comprends mieux car franchement on le sent pas.
enfin chacun fait sa petite cuisine le principal c'est que le résultat obtenu plaise à celui qui le mange

[Cannelle65]

Cc

a2s : Etant plus que debutante je suis preneuse de tous conseils et toutes idees de yaourts bons

Bonne journee