Rectangles à la noix de coco-Rice Krispies + photo

flore88 · Posté le: 31 Oct 2004 [19:57]

Rectangles à la noix de coco-Rice Krispies

Ingrédients:

60g cassonade
125 g de farine
5 cl de lait
65g de beurre fondu
60g de cassonade
1 c table de farine
1/2 cac de levure
1 pincée de sel
70g de noix de coco
40g de Rice Krispies (grain de riz souflé)
1 oeufs
1/2 cac d' extrait de vanille

Préparation:
proportion pour un moule rectangle environ 17x24

fouettez les 60g de cassonade avec le beurre ramolli et ajouter le lait puis la de farine .
Presser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
(je l'ai étaler au rouleau env 5/8 mm d'epaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé avant de la mettre dans le moule et egaliser)

Réunir le reste de la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le sel, la noix de coco et les céréales.
Battre l' oeufs en mousse et ajouter la vanille.
Incorporer les ingrédients secs. bien mélanger
Répandre sur la préparation de base dans le moule et bien lisser.
Cuire au four à 180, durant 20/30 minutes ou jusqu'à léger brunissement (ne pas trop cuire).
Refroidir saupoudrer de sucre glace et couper.

Idée

un petit conseil : à manger de préférence le jours même pour apprécier le croustillant du riz souflé car le lendemain celui ci ramolli un peu.

humm ça croustille sous la dent...miam!