[clochette-1]

parmentier de boeuf et mousse de céleri

recette pour 4 personnes, 4 pts/personne

peler et hacher 1 oignon et 2 échalotes mettre dans une sautause. Ajouter 480 gr de boeuf haché à 5 % et 2 càs de persil. Quand la viande est grillé, ajouter 2 càs de concentré de tomate et arroser avec 10 cl de fond de veau. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus "d'eau". Cuire 450 gr de purée de céleri avec 2 càs de crème liquide à 5 %.

monter les parmentiers à l'aide d'un cercle métallique de 10 cm de diamètre. Remplir moitié de la préparation de boeuf et moitié de mousse de céleri. Mélanger 1 càs de chapelure et 1 càs de parmesan et saupoudrer les dessus des parmentiers. Passer sous le gril du four 5 à 6 mns.


Je sert ça avec le gratin dauphinois WW ou les patatoes légère WW
et des légumes à volonté

si tu veux d'autres recettes n'hésites pas !

[farandolle]

[clochette-1]

[farandolle]

[clochette-1]

encore une précision, c'est un plat très copieux, et très "classe" j'en fais quand j'ai du monde