[jonquille27]

Bûche dernière minute
Préparation : 20 mn environ
Ingrédients pour 8 personnes ou plus :
Pâte : 300 g de biscuits à la cuiller secs
75 g de sucre semoule
150 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
150 ml de café très fort, chaud, fait avec 50 ml de poudre le café et 150 ml d'eau.
Glaçage : 100 g de chocolat fondu et 20 g de beurre.
Réduire les biscuits à la cuiller en
poudre.
Versez les ingrédients dans
l'ordre dans un bol batteur et
malaxez bien, tout en ajoutant le
café chaud.
Laissez la pâte se raffermir au
frais, 1 heure environ et
façonnez la bûche, au Racloir,
directement sur le plat de
présentation.
Glacez-la avec le mélange
chocolat fondu / beurre que vous
verserez dessus dès qu'elle sera
bien ferme.
Egalisez et simulez l'écorce à la
fourchette.
Décorez selon votre fantaisie.
Cette bûche friandise peut se faire 1 ou 2 jours à l'avance mais peut dépanner à la dernière minute.
Sans cuisson, elle ne peut se rater, elle se garde facilement quelques jours au frais.