[Lou3768]

SALADE DE GERMES DE SOJA (Chine)

Pour 4 personnes
1.5 points

300 g de germes de soja égouttés en boîte
1 petit poivron (ou concombre)
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de sauce de soja (ou nuoc mam)
2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
poivre ou purée de piment (facultatif)

Découpez le poivron en fines lamelles. Écrasez et hachez finement la gousse d'ail. Mélangez intimement dans une tasse l'ail, la sauce de soja, l'huile de sésame et le poivre.

Rincez les germes de soja à l'eau très froide pour les raidir. Égouttez-les bien.

Mélangez soigneusement dans un saladier tous les ingrédients et la sauce. Laissez la préparation au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures, mais elle ne peut pas attendre plus longtemps.