[Sasamimi]

Voici une recette que j'ai relevé sur ce site justement et que je compte faire d'ici ce week-end.

Poulet aux petits pois, carottes & épices du soleil

Recette pour 4 personnes – 3,75 pts/pers.

Préparation : 15 min - Cuisson : 1h

- 4 blancs de poulet soit 400g (12)
- 6 carottes
- 1 boite de petits pois soit 250g (2)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cc de cumin
- 2 cc de curcuma
- 1 cc de piment doux
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cc d'huile d'olive (1)
- sel, poivre.

Faites revenir dans l'huile d'olive les morceaux de poulet.

Une fois revenus, ajoutez aux pignons, l'oignon émincé ainsi que la gousse d'ail écrasée.

Puis ajoutez toutes les épices (cumin, curcuma, piment doux) le sel, le poivre, puis le persil ciselé et la coriandre.

Enfin lavez, épluchez, et rajoutez les carottes coupées en petits bâtonnets.

Bien mélanger le tout puis ajoutez de l'eau à niveau.

Terminez par le bouillon cube.

Couvrir, laissez cuire à petits bouillons pendant environ 1 petite heure.

Juste avant de servir ajoutez les petits pois, et le concentré de tomates.
Bon appétit...

Note Perso Sasamimi : Moi perso, je vais faire cette recette avec des p'tits pois surgelés donc je les mettrais 15 mn avant la fin de cuisson.