[Sasamimi]

CASSOLETTE DE POULET

Recette pour 4 personnes - 3,5 pts / pers.

Ingrédients :

- 400g de champignon
- 400g de courgette
- 520g de blanc de poulet émincé
- 4 cc d'huile végétale
- 1/2 cc de curry
- 200g d'oignon haché
- 50 cl de bouillon-cube de volaille dégraissé
- 1 branche de thym
- 4 cc de farine
- 4 cc de crème fraîche 8%
- Sel et poivre

Eplusuer et couper en morceaux les champignons et les courgettes.
Faire revenir dans une cocotte le poulet dans l'huile.
Assaissonner de sel et de curry.

Retirer la cocotte et réserver au chaud. Faire revenir 3 mn dans la même cocotte, l'oignon, les champignons et les courgettes.
Ajouter le poulet, mouiller avec le bouillon, mettre le thym, assaisonner et cuire à couvert (temps de cuisson total recette 30 mn).
En fin de cuisson, ajouter la farine délayée dans la crème fraîche.