[Sasamimi]

BOEUF AU PAPRIKA

Recette pour 4 personnes - 3,5 points / pers.

Ingrédients
- 1 Oignon
- 250g de petits champignons
- 480 de boeuf maigre
- 4 cc de marguarine 60%
- 1 cc de paprika
- 4 cc de concentré de tomate
- 1 CS de moutarde
- 4 cc de farine
- 12,5 cl d'eau
- 1 bouillon-cube de boeuf dégraissé
- 12,5 cl de vin rouge
- Sel et poivre

Eplucher l'oignon et les champignons. Les émincer. Couper la viande en gros cubes. Faire fondre la marguarine au four à micro-ondes dans une cocotte en verre, 1 mn, position maximum. Ajouter l'oignon et la viande coupée en gros cubes.
Cuire 3 mn à couvert position maximum. Mélanger, saler, poivrer. Saupoudrer le paprika, ajouter le concentré de tomate, les champignons et la moutarde. Remuer encore une fois et cuire à nouveau 3 mn à couvert position maximum.
Délayer la farine avec l'eau et faire épaissir 1 mn au four à micro-ondes position maximum. Ajouter le bouillon-cube et le vin.
Verser sur la viande et cuire à couvert 12 mn position maximum en remuant à mi-cuisson. Servir !

MOI je vais le faire à la cocotte en fonte... avec tous ces ingrédients mais façon boeuf-bourguignon côté cuisson. Je vous dirais ce que j'en ai pensé.