[nougato]

Bonjour, je ne trouve pas une recette de pizza pour map (machine à pains) pana 255. Pourriez-vous m'aider? merci

[strounfette]

Pâte a pizza en MAP :il faut toujours adapter les recettes en tenant compte du TH de la MAP,la recette que je donne est pour un TH de 60

180 ml d'eau avec 2 càs d'huile + 1/2 càc d'ail en poudre + 1/2 càc d'oignon séché
300 g de farine à pain + 50 g de farine complète
1,5 càc de sel,1 càc de levure

Programme pâte.....étale et laisse reposer 1/2 h
Four préchauffé a 220°..... garniture .... cuisson pendant 35 mn
peux importe la marque de ta machine a pain pour réussir il te faut connaitre le th de ta machine pour cela:
Prend une recette sur le livret qui est fourni avec ta machine
-sur une recette,regarde la quantité d'eau divise-la par la quantité de farine ce que tu trouves tu le multiplie par 100 et tu trouves le th de ta machine
Exemple:si sur ta recette il y a 300ml d'eau pour 500g de farine:300 divisé 500=0,6x100=60, 60 est le th de ta machine

-dés que tu connais le th de ta machine tu peux adapter n'importe quelles recettes pour cela

-tu prends le th tu le divise par 100 et tu multiplies par la quantité de farine et tu sais la quantité de liquide que tu dois utilisée
60 divisé 100=0,6x500=300ml (sont considérés comme des liquides le lait, l'eau, l'huile,les œufs et les arômes liquides ,le beurre uniquement s'il est fondue