Osso-bucco de dinde aux poivrons et tomates + photos

**Joce77** · Posté le: 19 Mar 2009 [00:10]

Osso buco de dinde aux poivrons et tomates
(une de mes créations)

Ingrédients pour 6 personnes

1kg500 d'osso buco de dinde
4 tomates
2 poivrons (une vert, un rouge)
2 beaux oignons
5 belles gousses d'ail
1 bouquet de persil
200g de lardons fumés
1 c à c d'herbes de Provence
500 ml d'eau
sel et poivre,
huile d'olive

ZOOM (clic)

Couper les poivrons et tomates en morceaux, hacher l'ail
dégermés, émincer les oignons, ciseler le persil
Dans une cocotte faire chauffer un filet d'huile d'olive
et y faire dorer les morceaux de dinde sur toutes les
faces en les salant et poivrant, les réserver
Mettre à la place les oignons et les faire dorer également
ajouter ensuite les poivrons et les faire suer quelques
secondes.

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Ajouter les tomates et remuer, saler et poivrer
Ajouter les lardons, les herbes et l'ail, remuer et laisser
mijoter quelques minutes

ZOOM (clic)

Ajouter le persil et verser de l'eau à hauteur,
ajouter la dinde et laisser mijoter à feu doux et à couvert
pendant 1h
Servir avec des coquillettes par exemple ou encore du riz ou
de la purée

PRYSC · Posté le: 22 Mar 2009 [10:46]

recette réalisée hier midi et ce n'est que du bonheur: excellent Bisou

mimiedu33 · Posté le: 22 Mar 2009 [14:51]

merci joce

mes enfants difficiles ben ils ont appréciés ce midi merci à toi

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