[tito]

Bonjour à toutes.



Tarte épinard/chèvre/jambon
23,5 pts au total soit 6pts la part pour 4 personnes, 4pts pour 6personnes
pâte à tarte de Jean Louis (9pts)
600 g d'épinards congelés
3 petits œufs (6 pts)
4 tranches de jambon de dinde (3pts)
1 oignon
1 cube de bouillon de légume dégraissé
2cc moutarde à l'ancienne
5 cuillère à soupe fromage blanc 0% (2pts)
100g chèvre (3,5 pts)
sel, poivre

Préchauffez le four à 210°
Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle à feu doux sans matière grasse (rajouter de l'eau dès que ça colle). Faites décongeler les épinards au MO. S'ils sont entiers, les hacher finement puis mettez les avec les oignons à feu moyen/fort pour les assécher. Saupoudrez avec le cube de bouillon, poivrez.
Préparez l'appareil : battre les œufs avec le fromage blanc, la moutarde, une pincée de sel et du poivre.
Découper le fromage de chèvre en demi-rondelle.
Une fois que les épinard/oignons sont bien secs, étalez la pâte dans le moule avec du papier sulfurisé, la piquer. Répartir les épinards, puis le jambon coupé en dés, puis l'appareil, et enfin le fromage de chèvre.
Mettre au four immédiatement pendant 30' environ.

Servir immédiatement avec une salade verte et une vinaigrette légère.


Gros bisous.