[GourmandMiss]

une recette trop simple pour les gourmands qui voient l'été arriver : Don't Panic !! !!
moi aussi je n'ai pas envie de manger des pommes et juste des pommes ! Mais avec les beaux jours qui arrivent on a plutôt intérêt à faire attention à notre ligne...
je vous livre donc une recette à base de pommes de saison, écolo sans engrais ni pesticide, pour se faire du bien pour de vrai.
Trop simple et rapide à faire

Pour 6 personnes :

-12 pommes Antarès
-340 gr de sucre semoule
-4 blancs d'œufs

Couper le chapeau de 6 pommes : évider à l'aide d'une cuillère parisienne le centre et récupérer la chair. Réserver ces 6 pommes au réfrigérateur.
Dans une casserole, couper les 6 autres pommes et ajouter la chair restante avec 300 gr de sucre. Laisser réduire en compote puis mixer.
Monter les blancs en neige de façon ferme en y ajoutant les 40 gr de sucre restant.
Incorporer dans les blancs, la compote et fouetter 10 tours. Lisser à la spatule.
Garnir les pommes creusées de la préparation et les placer dans un plat à gratin.
Enfourner à 175° (Th 6) durant 12 mn.
Servir immédiatement.

[lucy37]

bonsoir,

super ta recette , mais 300gr de sucre, est-ce que ce n'est pas trop sucré ?

[GourmandMiss]

pour 12 pommes ça va, mais sucre à ta guise, tu pourras toujours saupoudrer la pomme de sucre glace si tu la trouve trop fade.

[lucy37]

merci pour ta réponse.
ce sera mon dessert de dimanche.

je suis sure que mes enfants et mon mari vont aimer.

[GourmandMiss]

Super ! ! suis trop contente de voir que ça t'a mis l'eau à la bouche !
Tiens moi au courant du résultat.
Bonne Journée

[lucy37]

excellent, tout le monde à aimé.
je n'ai mis que 150gr de sucre et c'était parfait

un grand merci pour cette bonne recette

[GourmandMiss]

c'est vrai ?
ha trop génial ! je suis ravie, vraiment.
qu'as-tu pris comme pommes ?

[lucy37]

des rouges en mélange, c'est ma fille qui à choisi,et elle n'aime que celle là.