[chouxchoux]

voici donc la soupe au tofu (de Doucia)special dukan
tofu aux crevettes Ingrédients
1 cube de bouillon de poulet dégraissé
125 g de champignons noirs
450 g de tofu
225 g de crevettes cuites
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de farine pas besoin
1 pincée de gingembre râpé
Quelques brins de ciboulette
Sel, poivre
Instructions
- Mettez les champignons à tremper dans de l'eau tiède et faites chauffer 1/2 l d'eau avec le cube de bouillon.
- Décortiquez les crevettes dans un saladier. Ajoutez la farine, la sauce soja et 2 cuil. à soupe d'eau. Mélangez.
- Coupez le tofu en petits dés réguliers.
- Quand le bouillon commence à bouillir, versez les crevettes et la sauce en délayant, puis le gingembre râpé et les champignons. Laissez mijoter pendant 5 min.
- Ajoutez le tofu et laissez de nouveau mijoter 5 min.
- Salez et poivrez. Saupoudrez de ciboulette ciselée.

sinon moi je la fais avec un cube de miso et des champignons et julienne de légumes tout simplement les cubes de miso se trouvent en magasin chinois ou même ge*nt ca*ino ça parfume bcp le miso c'est de la pâte de soja fermentée,pour le gout du tofu et bien.....euh ça n a gout de rien en particulier le tofu et une vrai éponge c'est pour ça qu on le mange plutôt mariné et en bouche la texture et particulière tu me dira :lol:mais goute j espère ne pas t avoir dégouté!