[mymy79]

hello!
J'ai un peu la flemme de chercher toutes les recettes que l'on peut faire avec des poireaux(j'en ai beaucoup)la soupe je sais et j'en ferai ,la tarte aussi (ça c'est ce que j'ai prévu de faire egalement)
alors merci d'avance de vos suggestions
mymy79

[manu3510]

bonsoir,

Une recette que j'aime beaucoup c'est POIREAUX au gratin. En fait c'est comme les endives mais je les remplace par des poireaux. C'est délicieux.

Tu peux aussi des cuire en effilochée avec des carottes rappées assez gros. Je les fais cuire avec un peu de beurre. C'est bon pour accompagner un filet de poisson par exemple ou mieux des crevettes à la crème.

Si vous avez d'autres recettes n'hésitez pas. C'est un légume que j'adore...

Bonne soirée

[Nalau05]

Tu fais une fondue de poireaux et tu recouvres des noix de st jacques avec. Tu fais gratiner au four dans des ramequins individuels. Tu peux aussi faire la même chose mais dans des crêpes (aumonières) ou des feuilles de brick.

[mymy79]

J'ai fait comme les endives bien que je n'aime pas trop la bechamel,j'ai donc fait des tartes,de la soupe(bien qu'il commence à faire beau )et j'ai fini par en faire revenir avec qqs patates puis quand tout etait evaporé j'ai rajouté de la crème fraiche avecdu curry accompagné d'un filet de poulet

mymy79

[Fleur de Lys]

Tu peux aussi les faire avec de la vinaigrette. Tu les cuis à l'eau salée, tu égouttes et hop tu ajoutes de la vinaigrette Mmmm

[angèle007]

Fleur de Lys moi aussi j'adore vinaigrette moutardée

bonne soirée

angèle007

[SweetyStef]

Ah oui, des poireaux vinaigrettes ! Mais cuits à la vapeur pour ma part !

Très bon aussi : une terrine de poireaux / pommes de terre. Cuire ces légumes à la vapeur avec un oignon, mixer avec deux gros œufs. Assaisonner, beurrer un moule à cake et cuire au bain-marie.

Pour faire joli et rajouter un peu de saveur, je parsème de feuilles de roquettes dans la terrine et je sers avec de la roquette fraîche. Miam.

[tombouctoufr]

Perso, une fois bien nettoyés et découpés en petits morceaux, une partie du vert y compris, je les fais un peu frire.
Pendant ce temps, je bats des oeufs.
Et ensuite, omelette aux poireaux.

[manu3510]

je n'avais jamais pensé à l'omelette. Tu mets quelle proportion de poireau et d'oeufs ?

[natony]

Dans une tarte avec crevette et saumon
q

[manu3510]

miam.
Tu peux nous donner la recette de la tarte crevettes, poireau...?

[crazy_cat_lady]

Moi je fais un crumble, c'est vraiment bon :


Ingrédients (pour 2 personnes) :

Pour la pâte :
- 75g de grosse chapelure
- 75g de cheddar râpé
- 50g de beurre demi-sel (j'utilise du beurre classique)

Pour la garniture :
- 4 poireaux
- 2 cuillère à soupe de cassonade
- 50g de beurre

Épluchez les poireaux en éliminant le maximum de vert. Lavez-les soigneusement et coupez-les en julienne. Déposez-les dans un plat à gratin.

Préchauffez le four à 180°C.

Saupoudrez les poireaux de cassonade, parsemez de petits morceaux de beurre et arrosez d'un demi-verre d'eau. Faites cuire pendant 40 minutes (en remuant régulièrement pour que les poireaux du dessus ne brûlent pas).

Mélangez dans un saladier le cheddar, la chapelure et le beurre en malaxant du bout des doigts. Répartissez cette pâte sur les poireaux et passez sous le grill du four pendant 5 minutes.

[manu3510]

Cette recette de Crumble me plait vraiment beaucoup. C'est certain que j'essaierai

[kristine95]

Crazy-cat-lady ta recette de crumble à l'air délicieuse je vais noter ta recette.Merci

Bonne soirée

[crazy_cat_lady]

En effet elle est top et inratable en plus.
Pour rendre à César ce qui appartient à César, elle est tirée du livre "Crumbles et Cie" d'Héloïse Martel