[butterfly62]

Bonsoir à toutes
J'ai le thermomix depuis 3 semaines et ma petite dernière commence les purées, je voulais donc lui faire de bonnes purées maison, trés finement mixées comme avec le babycook ...
malheureusement je n'y arrive pas, je ne sais pas ce qui va le mieux: cuisson dans le bol? dans le panier? dans le varoma? avec ou sans fouet? etc ... mes légumes ne sont pas assez cuits (carottes surtout) et jamais parfaitement mixés ... si vous pouviez m'aider, j'en ai marre de les rater ...

[docdom]

bonsoir butterfly62 il faut que tu mettes les proportions comme si tu faisais la purée pour 4. et tu congèles le reste. l'avantage du babycook c'est de pouvoir faire de toutes petites quantités. les carottes sont assez longues à cuire, moi je les mets dans le panier et les courgettes peuvent aller au varoma.

[butterfly62]

Merci!
En fait je fais déjà en grande quantité, comme ça je suis pas prise au dépourvu ... le soucis c'es vraiment la cuisson, car quand je mets dans le bol, je mixe avant les légumes pour qu'ils cuisent plus vite (comme indiqué dans la recette de purée de carottes) mais quand il y a plusieurs légumes dans le bol ou dans le panier, ça met beaucoup de temps à cuire et certains légumes restent croquants!
J'ai acheté le tm31 pour gagner du temps, alors pour le reste des préparations j'en suis trés satisfaite mais pour les purées je met eaucoup plus de temps qu'avec le babycook!
Le problème du varoma c'est que ça fait beaucoup de vaisselle pour peu je trouve ...

[poupouille1406]

as tu été faire un tour dans la partie recette, il y a une section "pour les petits" ou un nom de ce style, peut etre des conseils à prendre, je te mets le lien ici : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=272700#pourlesptitsloups