[nanou75]

Bonjour,
Je suis nouvelle dans ce forum et j'aimerais bénéficier de vos conseils éclairés en matière de machines à pain.
Plus particulièrement la riviera et Bar QD 792 car je viens juste d'en acheter une et j'ai quelques questions auxquelles je n'ai pas trouvé de réponse:
- Il est indiqué sur la notice qu'on peut badigeonner le dessus de la pâte pour la brioche mais pas à quel moment on peut le faire.

- j'aimerais également savoir s'il est possible de parsemer de grains (sésame,tournesol..) juste la surface de la pâte sans les incorporer.

Et puis ma dernière question (Je sais j'abuse pour une première fois) serait la recette du pain aux olives . J'aimerais bien en faire pour ce soir mais je n'ai que de la farine Type 55 mais toutes les recettes que j'ai pu trouver sur le forum comportent soit de la farine de céréales ou de la farine type 65 .

Merci d'avance pour vos réponses et vos conseils .

[Joce77]

nanou75


Pour dorer une brioche ou encore ajouter des graines
sur ton pain il faut le faire juste avant le démarrage de
la cuisson, à peu près 2h après le début du programme
selon les map (surveille)

Pour le pain aux olives rien ne t'empêche de le faire avec
de la farine type 55, c'est une affaire de goûts!


Passe une belle journée

[Joce77]

nanou75


Pour dorer une brioche ou encore ajouter des graines
sur ton pain il faut le faire juste avant le démarrage de
la cuisson, à peu près 2h après le début du programme
selon les map (surveille)

Pour le pain aux olives rien ne t'empêche de le faire avec
de la farine type 55, c'est une affaire de goûts!


Passe une belle journée

[nanou75]

Salut Joce

En effet j'ai pu badigeonner le pain sans problème juste avant la cuisson et ça n'a eu aucune incidence sur la levée
Merci pour tes conseils