[lola30]

croquettes de poisson

prendre le poisson que j'ai (colin cabillaud merlu.....)
chapelure une tasse a café.
3 oeufs.
lait
farine ,1c a s de levure, herbes de provence,sel,poivre.

Faire cuire le poisson au court bouillon.

egoutter,l'écraser à la fourchette en enlevant si il y a des arrettes.

battre les oeufs,sel,poivre,herbes,chapelure, levure et un peu de farine, la valeur d'une demi tasse.

Ajouter le lait en délayant bien qu'il n'y est pas de grumeaux cela doit etre comme une pate a beignet.

ajoutez le poisson égoutter bien mélanger et faire des galettes a la poele. ou des quenelles avec deux cuilléres a cafés.

c'est exellent avec une salade





bye a bientot