Que servir comme amuse-bouche avec un couscous ?

Sue Ellen · Posté le: 14 Mar 2009 [05:36]

Bonjour je voudrais faire une soirée couscous entre amis mais j'aimerais savoir ce que je peux leur proposer en apéro ? je voudrais leur faire des amuses bouche qui ressemble à l'afrique du nord et biensur une boisson qui va avec.

Et pour le dessert aussi je ne sais pas trop malgré que l'on n'a pu très faim après une couscous à par les gros mangeurs Rire (lol)

Merci de m'aider
Bon week end à toutes et à tous Bisou

fiodra · Posté le: 14 Mar 2009 [10:35]

C'est à dire qu'en afrique du nord, il n'y a pas d'apero, pas facile donc, mais tu peux mettre des olives, des poivrons marinés, des tomates cerises, en plus c'est leger!
Après tu peux faire des bricks au thon ou à la viande, en coupant les feuilles de brick en deux, ça en fait des minis!

angèle007 · Posté le: 14 Mar 2009 [10:55]

bonjour

en dessert salade de fruits frais (s'il t'en reste le lendemain ce sera encore bon)

fraises en verrine - mousse de fruits

bon week-end

angèle007

fiodra · Posté le: 14 Mar 2009 [12:01]

Il y a un truc original qui m'est revenu, tu peux servir dans des verrines des carottes rapées arrosées d'oranges pressées,, selon tes gouts tu mets plus ou moins de jus d'orange ( perso j'aime très liquide donc beaucoup d'oranges pressées), c'est original et joli!

Sue Ellen · Posté le: 14 Mar 2009 [12:20]

Merci beaucoup pour vos réponses les verrines de carottes rapées à l'orange me plait beaucoup

les poivrons marinés

j'en attends encore plein Rire (lol)

**Caloo** · Posté le: 14 Mar 2009 [12:31]

Comme mise en bouche, tu as la kémia : beureks, salade de carottes au cumin (présentées en verrines, par exemple), briouates aux pistaches, poivrons grillés à l'huile d'olive, lupins, olives, pommes de terre à l'harissa, falafels, fèves au cumin, salade de pois chiches, chouchouka, etc ...

ZOOM (clic)

Sur les photos :
(1) kémia pied-noir : pommes de terre à l'harissa, toasts à la soubressade - (2) Salade de pois chiches - (3) Taboulé - (4) Mini-croissants aux anchois et toasts au figatellu - (5) Roses des mille et une nuits.

Pour le dessert, café à la cardamome, thé à la menthe, pâtisseries orientales, loukoums ou simplement des fruits.

Sue Ellen · Posté le: 15 Mar 2009 [14:10]

merci beaucoup je pense que je vais trouver mon bonheur dans tout çà bisous

Sue Ellen · Posté le: 15 Mar 2009 [14:33]

Par contre si tu pouvais me donner les recettes de ces petites merveilles ce serait sympa