[jessie_loca]

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

-1 roti de porc dans l'echine de 600 grs
-1/2 oignon
-1 orange
-1/2 sachet d'abricots sec
-1 brin de thym
-huile olive
-sel poivre
-cannelle en poudre

PREPARATION

Prendre le roti, le débarasser de sa ficelle.
Coupez le en 3 tranches épaisses dans sa longueur, puis coupé les tranches en morceaux.

A l'aide d'un ustensile ou appareil à trancher, faire des rondelles ultra fines avec l'oignon, l'orange (avec sa peau).

Dans un saladier, mettre les morceaux de viande avec les rondelles d'oignon, le thym en branche,les abricots secs, parsemer de canelle et d'huile d'olive, salez poivrez, mélangez.

Prendre un plat allant au four, mettre de l'huile d'olive au fond, et tapissez le de rondelles d'orange. (photo 1)

Parsemez ensuite avec les rondelles d'oignon.
Mettre dessus le contenu du saladier avec la viande. (photo 2)

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puis mettre au four durant 40 minutes environ.

C'est prêt ! (photo 3)

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il ne vous plus qu'a trouver un accompagnement...

jess