Les Recettes - Tortilla Evita + photo

Evita · Posté le: 29 Oct 2004 [20:39]

Tortilla Evita

Faire frire dans une friteuse 1 kgr de patates Rissolées donc en petit carrées ...pendant ce temps Battre 10 oeufs dans un grand saladier
Saler avant que les rissolées soit colorées mais il faut qu'elles soient cuites les sortir et les mettre dans les oeufs battus et laisser boire les oeufs ... après 15 mn ou même 20 mn de repos vous verrez que l'oeuf as été bu par les patates ... alors rajouter 2 oeufs battues et mettre le mélange dans une grosse poele ...faut être rapide ... de 1 a 2 mn de chaque coter pas plus ... pour la retournée servez vous d'un grand plat ou un grand couvercle plat .. Elle se mange chaude ou froide et c'est souvent une "TAPA" ... mais accompagner d'une salade de tomates c'est un très bon repas pour un pik-nik aussi

ZOOM (clic)

bonnn apppppp

voila une superbe Tortilla ! ... la photo !

Looli · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2004 Messages: 58

Evita : Quand tu dis que les pommes de terre boivent l'oeuf, elles boivent TOUT ? parce que je voudrais me faire une tortilla (je suis pas une grosse mangeuse) et je me demandais combien d'oeufs je devais utiliser ? Choqué

Evita · Posté le: 31 Oct 2004 [14:21]

Evita · Posté le: 02 Nov 2004 [13:11]

Oui tu peut en faire une pour le soir et tu la finis le lendemain midi Cool

Je l'aime autant chaude que froide (température ambiante bien sur) Razz (Ha ouaip :-p)

Pour changer un peut le repas ... fais une avec une salade et l'autre avec quelques saucisses grillées par ex Rire (lol)

alsaco

alors la

ça m'interpelle Choqué

moi que ne réussis jamais à en faire une embarrassé (oops)

quand je ne les touille pas elle cramme!! et quand je les touille c'est des oeufs "brouillés"

il doit y avoir une astuce :
-mettez vous de la matière grasse et combien (moi j'en mets qu'un pt peu)
- la force du feu (vif, doux)

j'aimerais vraimment la réussir car elle est superbe

alsaco........ qui se bat avec ses poêles Hello, Kikou, Bonjour

Evita

milouche · Membre Génial Inscrit le: 21 Nov 2003 Messages: 311

evita

hier, j'ai rêvé toute l'après-midi de ta tortilla. si bien qu'en rentrant (après un petit tour au super pour les oeufs Cligne de l'oeil

), je me suis jetée sur mes pdt pour suivre tes bons conseils.
Je te dis pas ... tu sais ... un délice Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

avec mon mari, on s'est régalé. il te remercie pour cette super recette. Lui qui donne dans la patate, il avait jamais mangé de tortilla.

encore merci Bisou

tricastine · Posté le: 29 Jan 2005 [00:43]

Moi aussi je la fait comme ça et elle reste baveuse, un vrai régal. C'est une catalane qui me l'a apprise.Ceux qui l'essayent ne refont plus une omelette de PdT toute bête. en mettant des oignons en fin de cuisson des PdT c'est pas mal aussi.

mhbr · Posté le: 30 Jan 2005 [01:59]

je viens de faire cette recette, la tortilla etait bien copieuse et bien bonne mais par contre j'avais mis que 750 g de pommes de terre rissolees et j'ai rajoute 2 oeufs par rapport a la recette, et malgre ca j'ai trouve qu'il manquait pas mal d'oeufs. C'est peut etre parce que j'avais rajoute 4 tranches de jambon aussi, la prochaine fois je l'essayerai plus pure, mais en tout cas merci pour cette recette, on se serait cru en espagne Rire (lol)

Evita

dans une vrai tortilla tu mets au pire de l'oignon en plus mais c'est tout ... appres il y a des gens qui rajouten plein de choses mais la sa s'appele plu Tortilla Cligne de l'oeil

valella · Posté le: 04 Mar 2005 [12:53]

tu peux aussi les variées avec des poivrons, courgettes, lard, chorizo

jeandusud1 · Posté le: 26 Mar 2005 [11:16]

bonjour tout le monde . évita j'ai fais pour se midi ta tortilla alors je vais te dire Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

[b]super avec une salade mes enfants et nous allons se régaler pour améliorer le goût j'ai mis 10 gr de gingembre et des herbes de provence essayes tu m'en diras des nouvelles bon appétit a tout le monde bisous a tous chao : Trinquons !

ladytalula

MMMHHH ! Tortilla, j'adore ça moi aussi.

Ma grand-mère était espagnole et elle mettait toujours du chorizo dedans, c'est super bon, avec de l'oignon aussi biensûr. Quant à moi, de temps en temps, je rajoute du poivron rouge, c'est selon l'humeur du jour...

Bon ap' à tous ! Razz (Ha ouaip :-p)

p'tite guylou

a bonne idée avec du chorizo
comment tu les mais
et a quel momen?
sayer sa me donne envie....pffffff, j'ai déja préparé le repas de ce soir
et en plus g pas de chorizo! Pleure ou vraiment très malheureux

rien que d'y penser j'en ai trop envie
biz et bonne soirée Un peu de Magie

ladytalula

Salut P'tite Guylou !

tu verras avec du chorrizo c'est très bon. En fait je coupe des rondelles (environ un demi chorizo) que je coupe ensuite en 4 et je les fais cuire dans l'huile en même temps que mes petits carrés de pdt dans la poele. Moi je n'ai jamais fait ça dans une friteuse.

Voilà... Dis-moi quand tu auras essayé, j'espère que tu vas te régaler !

Salut Rire (lol)