[cristelle3072]

Fondant choco noir coeur coulant choco blanc

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pour 8 petits fondants:

200gr de choco noir a 70%
120 gr de choco noir
110 gr de beurre
50 gr de sucre
50 gr de farine
3 oeufs
8 carres de choco blanc

preparation:

prechauffer le four a 180°C

Au bain marie faire fondre les chocolats noirs avec le beurre.
Pendant ce temps, dans un saladier melanger la farine, le sucre et les oeufs.
Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus ajouter-les a la preparation. melanger et verser dans les moules en silicone.
Dans chaque fondant enfoncer un carré de chocolat blanc.
Mettre au four a 180°C pendant 10 mn.
demouler et manger desuite.

C'est EXCELLENT pour les fans de chocolat! regalez vous!

[cobel]

Christelle tes fondants ont l'air très bons ...
Par contre je crois que tu as fait une petite erreur dans ta recette, tu as marqué:110g de beurre et dessous de nouveau 50g...
Tu n'as pas mentionné le sucre, je pense donc qu'il faut comprendre 110g de beurre et et 50g de sucre , non ?
A bientôt !

[vergeoise]

cristelle3072 , merci pour la recette, tes fondants ont l'air extra ! ; il y a toutefois une petite chose qui m'intrigue : tu notes qu'il faut 200g de chocolat noir à 70% et en dessous 120g de chocolat noir ! il faut donc bien 320 g de chocolat noir

je voulais les faire pour le goûter, mais dans le doute, j'attends ta réponse avant de me lancer !

[cristelle3072]

bonjour vergeoise
c'est bien ça il faut en tout 320gr de chocolat noir.si tu ne les mange pas desuite met les au micro ondes 1 a 2 min et ça redevient comme a la sortie du four.regale toi bien!

[vergeoise]

cristelle, je n'ai pas eu l'occasion de revenir avant, mais je te poste une p'tite photo, tout le monde s'est régalé ! encore merci pour cette bonne recette

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[cristelle3072]

ton chocolat blanc n'avais pas l'air assez fondu?tu l'as laissé 10mn? avais tu fais prechauffer ton four?en tous cas je suis sur que ca devait etre bon.j'adore ce petit gateau j'en ai fait egalement cet aprem car on etait invité.c'etait excellent mais c'est vrai qu'il faut vraiment aimer le chocolat.

[vergeoise]

effectivement, le chocolat blanc ne coulait pas, j'avais préchauffé le four et laissé 10min, mais j'avais mis en chaleur tournante ! il aurait peu-t-être été préférable que les faire cuire en cuisson traditionnelle ? ou alors laisser cuire un peu + ? par contre comme chez moi personne n'aime le chocolat noir je les ai fait avec du chocolat au lait

mais même sans le "coulant" du chocolat blanc, tout le monde s'est régalé

[cristelle3072]

moi je laisse bien en chaleur tournante.en tout cas contente que la recette t'ai plus

[lili1812]

J'adore ce mélange chocolat noir et blanc !
Je réalise le même genre de petits gâteaux fondant au coeur de chocolat blanc en version allégée...un régal !

Je vous la donne pour les gourmands qui ne veulent pas trop abuser des bonnes choses...

Recette pour 12 petits gâteaux
Ingrédients :
- 6 carrés de chocolat blanc (4 g le carré)
- 80 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 95 g de beurre à 41 %
- 1 càc 1/2 d'édulcorant liquide de cuisson

Préchauffer le four Th. 7 (210°C).

Faire fondre le chocolat noir, ajouter le beurre.
Mélanger les oeufs avec la farine et l'édulcorant et y ajouter la préparation précédente. Mettre 15 mn au frigo.
Remplir 12 petits moules avec la pâte en y mettant 1/2 morceau de chocolat blanc au milieu.

Mettre au four pendant 7 mn. Démouler et servir tiède...un régal !

[cloclo34490]

ça serait tout de même cool de savoir pour combien de personne est la recette!