[Zemer]

Pêches aux 2 chocolats

Ingrédients
6 pêches blanches
1 cc de citron vert
60 g de chocolat blanc
10 cl de lait écrémé
8 cc de lait écrémé en poudre
1 cc de liqueur de pêche
4 boules de glace au chocolat
4 coeurs de menthe
Préparation
Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 mn

Peler les pêches, les couper en deux et les dénoyauter. Les couper en lamelles, arroser de jus de citron et réserver au frais dans une passoire. Casser le chocolat blanc en morceaux, le réduire en poudre au robot.

Faire chauffer le lait et le lait en poudre dans une petite casserole tout en remuant avec une spatule en bois. Aux premiers frémissements, baisser le feu au maximum, ajouter le chocolat blanc et remuer pour obtenir une crème homogène. Ajouter la liqueur de pêche, mélanger et laisser tiédir dans un bol.

Répartir les pêches dans 4 coupelles, napper de coulis de chocolat blanc et ajouter une boule de glace au chocolat. Décorer d'une coeur de menthe.

En utilisant la glace au chocolat Weight Watchers (dans ce même livre), vous économisez 0.5 unité Points par personne.
Informations nutritionnelles
Nb. de personnes : 4
points 4.50