[Zemer]

Cigares au cottage cheese

Ingrédients
200 g de cottage cheese à 20 %
200 g de fromage frais à 0 %
4 cc de miel foncé liquide
2 grandes feuilles de brick
1 blanc d'oeuf
2 cc de margarine à 60 %
40 g de chocolat au lait à pâtisser
Préparation
Préparation : 15 mn
Cuisson : 4 mn

Mélanger le cottage cheese, le fromage frais et le miel. Diviser la préparation en 4 portions. Couper les 2 feuilles de brick superposées en quatre. Etaler un cordon de mélange au cottage cheese au centre de chaque double triangle. Replier les bords arrondis de façon à former un triangle bien droit, rouler en cigare et replier les extrémités pour fermer les rouleaux. Badigeonner de blanc d'oeuf légèrement battu.

Faire chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive. Y faire saisir les rouleaux 1 mn 30 sec de chaque côté en retournant avec une spatule en inox. Faire fondre le chocolat au bain-marie. A l'aide d'un pinceau alimentaire, enduire les rouleaux de chocolat et laisser refroidir.


Conseil : accompagner éventuellement d'un coulis de fruits (abricots, poires) réalisé avec de l'édulcorant.
Informations nutritionnelles
Nb. de personnes : 4
points 4.00