[Zemer]

Cassolette de griottes choco-pistache

Ingrédients
1 cc de margarine à 60 %
500 g de griottes surgelées (sans noyau)
2 sachets de sucre vanillé
2 cc de kirsch
40 g de chocolat noir
4 biscuits à la cuillère
24 pistaches (20 g)
Préparation
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn

Préchauffer le four, position gril. Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les griottes avec le sucre vanillé pendant 2 mn tout en remuant avec une spatule en bois. Ajouter le kirsch, mélanger et laisser cuire 2 mn de plus.

A l'aide d'un couteau économe, réduire le chocolat en copeaux. Egoutter brièvement les griottes (réserver le jus), les répartir dans 4 cassolettes et saupoudrer de copeaux de chocolat. Passer sous le gril 1 mn.

Au moment de servir, tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de griottes restant, les disposer au centre des cassolettes, parsemer de pistaches.


Accompagner éventuellement d'une boule de glace à la vanille ou au chocolat (à comptabiliser).
Informations nutritionnelles
Nb. de personnes : 4
points 4.00