[Zemer]

Croustillant de poisson.

Pour 2 - 3.5 P/Pers
Préchauffer le four à 220° (th.7)
4 feuilles de brick + 2 filets de poisson blanc.
2 petites tomates + 1/2 poivron jaune +1 cs de basilic haché. + sel, poivre.
- Emietter le poisson. / Couper en dés les tomates et le poivron
-Disposer les f de brick dans des ramequins en repliant les bords vers l'intérieur.
-Faire cuire 5 mn dans le four, (jusqu'à ce que les f de brick aient pris la forme des ramequins)
-Ds une poêle chaude, faire revenir les légumes 5 mn sur f de cuisson /
-Puis ajouter le poisson émietté, et laisser cuire 5 mn à nouveau.
-Saler, poivrer, ajouter le basilic et mélanger./ Garnir de cette fondue les coupelles de f de brick.