[Zemer]

CAKE D'ETE
Pour 28 tranches – 1.5 P/Tranche
Prépa 30 mn – cuisson 20 mn
15 cl vin blanc sec
6 cc huile
4 œufs
250 g farine
90 g gruyère rapé allégé
1 sachet de levure
150 g de talon de jambon dégraissé
10 olives vertes et 10 noires
sel poivre

Préchauffer le four th 6. Ds un saladier, travailler ensemble le vin l'huile les œufs. Ajouter la farine, le gruyère rapé et la levure. Saler poivrer. Détailler le jambon en cubes. Denoyauter les olives et les couper en 4. Mélanger tous les ingrédients et verser dans 1 moule à cake de 28 cm de long antiadhésif ou recouverte d'une feuille anti adhésive. Enfourner 45 mn. Démouler et servir les tranches coupées en 4
Peut se servir en plat principal accompagné de crudités
NOTRE AVIS : idem, tout le monde a bien aimé aussi, tèrs bon, bien croustillant. Mais couper le cake est 28 parts sans les casser est quasi impossible. Je crois que je vais recompter la recette en moins de part, ça sera plus simple, mais ça coutera plus cher !