[Zemer]

Cake de carottes aux amandes


Pour 4 personnes – Préparation 20 mn – Cuisson 40 mn – 3 P/Pers
200 de carottes 80 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 yaourt à 0 % MG 4 cac de sucre 20 g d'amandes réduites en poudre 3 cas d'édulcorant 1 œuf 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle
Préchauffer le four thermostat 4 / 120°C. Eplucher les carottes, les râper finement. Verser la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre, en travaillant bien la pâte. Verser le mélange dans un petit moule à cake et faire cuire 35 à 40 mn. Laisser tiédir dans le four et déguster froid.